Банановый сок – готовим в домашних условиях и знакомимся с полезными свойствами

Свойства и правила приготовления бананового сока

  • Польза для организма
  • Возможный вред
  • Рецепты
  • Напиток для лечебных целей

Уже давно известно, что фрукты являются не только вкусным, но и полезным лакомством для детей и взрослых. Содержащиеся в них витамины оказывают благотворное влияние на здоровье и предотвращают множество заболеваний. Одним из таких необходимых организму фруктов является банан.

Польза для организма

Довольно распространено заблуждение, что в этом фрукте нет ничего, кроме крахмала. Это неправда, банановый сок содержит в себе витамины и минералы, которые являются отличной профилактикой многих болезней. Эти фрукты – кладезь кальция, цинка, железа, магний, клетчатки, фосфора, меди. Для более быстрого всасывания этих компонентов в организм лучше не есть фрукт, а пить банановый сок. Неверное утверждение, что из этих фруктов получится лишь пюре, потому что в них почти полностью отсутствует вода.

Конечно, мандарины и апельсины легче поддаются соковыжималке, но и из бананов можно выжать вкусный, а главное, полезный сок.

Рассмотрим, в чем его польза для организма:

  • происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта (улучшается пищеварение);
  • организм очищается от шлаков и токсинов;
  • уходят разного рода кожные высыпания, происходит омоложение кожи, исчезают мешки под глазами и прочие следы усталости (не зря банановое пюре используется в косметических процедурах);
  • происходит стимуляция умственной деятельности и улучшение памяти, и этот факт научно доказан;
  • растет мышечная масса;
  • улучшается настроение;
  • налаживается обмен веществ;
  • снижается давление;
  • нервная система приходит в норму, исчезает раздражительность, бессонница и даже депрессия;
  • в мякоти банана содержится витамин С, который способствует повышению иммунитета и профилактике простудных и инфекционных заболеваний;
  • улучшается работа почек;
  • исчезают стоматиты;
  • банановый сок способствует нормализации работы печени.

Чтобы добиться положительного эффекта, необходимо регулярно употреблять сок, при этом исключить вредную пищу из рациона, отказаться от вредных привычек, а также заниматься активными видами деятельности. Но перед тем как познакомиться с полезными рецептами бананового сока, стоит узнать о противопоказаниях.

Возможный вред

Не стоит употреблять банановый сок людям, которые имеют склонность к инфаркту, инсульту, варикозу и тромбофлебиту. При наличии данных недугов напиток может оказать прямо противоположный эффект и лишь усугубить ситуацию. Сахарный диабет – является ещё одним противопоказанием к злоупотреблению напитка, потому что в нём содержатся сахар и углеводы.

Пить сок банана необходимо после приёма пищи. Иногда он может вызывать аллергию. Важно выбирать только созревшие плоды, чтобы они принесли максимальную пользу организму.

Рецепты

Покупать напиток в магазине – в корне неправильное решение. Необходимые витамины содержатся только в свежевыжатом соке, и они исчезают спустя пару часов. Поэтому магазинные напитки помогут лишь в утолении жажды, не принеся никакой пользы организму. Поэтому банановый сок лучше сделать в домашних условиях. Для приготовления потребуется соковыжималка и блендер. А полученный результат оценят все члены семьи – взрослые и дети.

Классика

Для создания вкусного и полезного напитка понадобятся только фрукты и вода (при необходимости её можно заменить молоком). Соковыжималка – не самый подходящий прибор для добычи бананового сока, с помощью неё можно будет приготовить лишь пюре. Поэтому лучше в данном случае воспользоваться блендером.

Пошаговый рецепт:

  • для начала плоды необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать;
  • затем поместить заготовленные кусочки в блендер, пока из них не получится кашица;
  • чтобы консистенция не была густой, её разбавляют водой или молоком;
  • для более интересного вкуса можно добавить немного сахара или мёда.
Читайте также:
Можно ли детям имбирь: лечение простуды, гриппа и нарушения пищеварения

С морковью

Ещё один интересный рецепт, для которого, помимо банана, потребуется морковь.

Способ приготовления:

  • бананы очищаются от кожуры, режутся на дольки и прокручиваются в блендере;
  • морковь в очищенном и помытом виде помещается в соковыжималку (количество можно определить самим);
  • морковный сок перемешивается с банановым в течение одной минуты;
  • можно наслаждаться замечательным вкусом, дополнительных подсластителей не требуется.

С апельсином

Такой микс витаминов будет полезен организму. Для приготовления понадобится 2 банана и один апельсин.

Для этого нужно:

  • апельсин поместить в соковыжималку, а кусочки бананов – в блендер;
  • далее всё смешивается в однородную массу;
  • полезный и вкусный напиток готов!

С клубникой

Такой коктейль особенно нравится детям, потому что сочетание фрукта с этими ягодами получается, действительно, вкусным. Для приготовления будет достаточно одного банана. Клубнику же необходимо взять в количестве трехсот грамм.

Пошаговый рецепт напитка:

  • фрукт и ягоды нужно хорошо помыть, у клубники убрать хвостики;
  • ингредиенты поместить в блендер поочерёдно, начав я ягод, после к ним добавить кусочки банана (нельзя загружать всё сразу, потому что банан станет тёмным, тогда сок приобретёт неприятный бурый оттенок);
  • в полученную консистенцию добавить молоко или воду, чтобы разбавить густоту напитка;
  • если зёрна от клубники мешают, консистенцию нужно процедить сквозь марлю, делать это удобнее до добавления банана;
  • иногда напиток дополняют мёдом и прочими пряностями по желанию;
  • коктейль готов, наслаждаться им можно как детям, так и взрослым.

С яблоками и орехами

Ещё один вкусный рецепт, который легко можно приготовить на завтрак или ужин. Помимо банана, будут нужны яблоки, морковь, немного грецких орехов и мёда.

Способ приготовления:

  • необходимо сначала выжать морковный и яблочный сок;
  • банан помыть, очистить, нарезать тонкими дольками и поместить в блендер;
  • смешать яблочный и морковный сок с банановым;
  • можно добавить измельчённые орехи с мёдом (по вкусу);
  • чтобы польза напитка была максимальной, яблоки очищать не нужно (именно кожура богата клетчаткой);
  • для украшения можно добавить листик мяты.

Напиток для лечебных целей

Данный напиток используется для терапии при гастрите. Если кислотность повышена, то следует выпивать банановый фреш в количестве одного-двух стаканов перед приёмом пищи. Если кислотность нормальная – то перед употреблением сока нужно поесть.

Напиток полезен для разгрузочных дней или диет, чтобы устранить чувство голода. Суточная доза – триста миллилитров. Голодание имеет свои противопоказания, а сок банана помогает организму полноценно питаться весь день.

От надоедливого кашля поможет следующий рецепт:

  • банан необходимо довести до состояния пюре соковыжималкой или блендером;
  • добавить какао-порошок в количестве трёх столовых ложек, перемешать;
  • добавить в консистенцию кипяченое молоко в количестве одного стакана;
  • в заключение положить одну чайную ложку мёда;
  • всё хорошенько перемешать и выпить этот тёплый коктейль перед тем, как ложиться спать;
  • курс такого вкусного лечения составляет пять дней.

Таким образом, рецепты с банановым соком – это не только вкусные напитки, которые понравятся взрослым и детям, но также полезная профилактика многих заболеваний. Если регулярно употреблять данный напиток, то можно забыть о многих недугах, повысить свой иммунитет и получать заряд бодрости и позитива ежедневно: всего 5 столовых ложек, при этом запивая его только чистой водой.

О том, как приготовить банановый сок в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Читайте также:
Сочно, вкусно и полезно: готовим рагу из кабачков

Пара рецептов бананового сока

Дата публикации: 26 сентября 2017 .
Категория: Статьи.

Каждый человек любит напитки, приготовленные из свежих фруктов и овощей. Банановый сок выжать сложнее, чем другие. Процесс трудоемкий, но его результат порадует любого. Кроме приятного вкуса, сок обладает полезными свойствами. Из бананов можно приготовить и другие блюда, которые украсят стол.

Польза сока

Бананы являются лакомством для многих людей, и это не удивительно. Фрукт обладает приятным вкусом, соблазнительным ароматом и насыщенным цветом. Продукт может быть полезен, а в некоторых ситуациях, наоборот, приносит вред. Люди сравнивают его с картофелем и думают, что особой пользы в его употреблении нет. Стоит заметить, что мнение является ошибочным. В бананах содержится много витаминов и минералов. В состав фрукта входят: цинк, медь, калий, фосфор, селен и железо. Микроэлементы помогут людям, у которых есть проблемы с сердцем, и тем, кто следит за своим здоровьем. Благодаря бета-каротину, токоферолу, аскорбиновой кислоте и углеводам улучшается естественная защита организма.

При регулярном употреблении бананов организм очистится от шлаков, а пищеварительный тракт – от токсинов. Человек, включающий в свой рацион напиток из этого фрукта, улучшит память и увеличит мышечную массу. Напиток способен помочь при нарушении сна и проблемах с нервами. Фрукт полезен при язве, т. к. предотвращает кровоизлияние в кишечник и желудок. Полезным свойством напитка из банана является предотвращение импотенции. Но, несмотря на множество преимуществ, сок может быть вредным. Его не рекомендуется употреблять людям, у которых может возникнуть:

  • инфаркт;
  • тромбофлебиты;
  • варикозное расширение вен.

Напиток при таких заболеваниях принесет вред, но не пользу. Перед употреблением сока необходимо позавтракать. Прием натощак может спровоцировать вздутие живота или аллергическую реакцию. Чтобы избежать ситуации с испорченным продуктом, требуется приобретать спелые фрукты в проверенной точке торговли.

Рецепты приготовления сока

Большинство людей предпочитают пить соки, которые приготовили самостоятельно. Многие интересуются тем, как сделать банановый сок. Свежевыжатые смеси полезны лишь на протяжении нескольких часов после приготовления. Позже они теряют свои свойства. Для создания бананового сока в домашних условиях необходимо подготовить блендер, т. к. соковыжималка не справится с поставленной задачей. Кроме этого, потребуются следующие продукты:

  • молоко или вода;
  • бананы.

Сначала необходимо очистить фрукты от кожуры и измельчить их. Далее кусочки помещают в блендер. Должна получиться кашица, густоту которой каждый определяет сам. Для получения нужной консистенции постепенно добавляют небольшое количество молока или же чистой воды. Особый вкус напитку придаст сахар или мед. Полезным напитком станет микс из моркови и бананов. Чтобы приготовить коктейль, потребуются:

  • мякоть бананов – 100 г;
  • очищенная морковь – 500 г.

Банановое пюре готовится в блендере, а морковь помещают в соковыжималку. Полученные ингредиенты соединяют и наслаждаются великолепным вкусом. Дополнительного подсластителя не понадобится, т. к. в составляющих микса хватает сладости. Порадует своим необычным вкусом сок из банана и клубники. Для приготовления необходимо взять:

  • банан – 1 шт.;
  • клубнику – 300 г;
  • молоко или воду по вкусу.
Читайте также:
Фаршированные баклажаны: интересные и простые рецепты – справится даже новичок

Все составляющие тщательно моют и удаляют плодоножки. Сначала в блендер помещают клубнику. Ее измельчают, а после добавляют кусочки банана. Ингредиенты смешиваются. В одно время измельчать продукты не рекомендуется. Банан потемнеет, и масса приобретет коричневый оттенок. В кашицу можно добавить небольшое количество молока или воды до образования идеальной консистенции. С утра можно выпивать банановый сок, рецепт которого состоит из следующих компонентов:

  • бананы – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сок моркови;
  • вода;
  • мед;
  • грецкие орехи;
  • миндаль.

Сок моркови и яблок смешивается с мякотью бананов, после чего в массу добавляют оставшиеся компоненты. Сок помогает повысить работоспособность. Напиток подходит для ежедневного употребления. Банановый сок в домашних условиях сделать просто. Главное – подготовить все ингредиенты и выбрать подходящий вариант. Сок из бананов с добавлением других компонентов можно пить каждый день, но сначала нужно проконсультироваться с доктором. Если имеются противопоказания, то стоит заменить этот продукт другими напитками.

Банановый сок – готовим в домашних условиях и знакомимся с полезными свойствами


Фрукты, овощи очень полезны, и все мы об этом знаем ещё с детства. Прелесть растительных продуктов не только во вкусе, аромате, но и в том, что мы можем пить соки. Уже давно ученые выяснили, что витамины и минералы в напитках из овощей и фруктов намного быстрее усваиваются нашим организмом. Как вы поняли из названия, мы сегодня будем готовить банановый сок, но, кроме того, мы познакомимся с его полезными свойствами. Согласитесь, довольно нетрадиционный напиток?

А вы знали? Ботаники считают бананы не фруктами, а ягодами. А ещё существует одно придание – змей искуситель предложил в Эдемском саду Еве не яблоко, а именно желтые плоды, думаем, вы поняли какие.

Банановый сок – его уникальный спектр полезных свойств и противопоказания

Положительное воздействие напитка

Бананы — фрукты полезные и очень вкусные. Сейчас мы без них себя уже не представляем – плоды отлично питают, насыщают нужными веществами благодаря составу, стоят доступно каждому и продаются даже в глубинке. Конечно, если пить банановый сок, то все компоненты будут всасываться в разы быстрее, а значит, и положительный эффект для здоровья будет заметен очень скоро. А что же могут эти солнечные фрукты? Многое, но сначала поговорим о составе.

  • одни из лидеров по содержанию: витаминов группы В, С, Е, К;
  • в составе много углеводов, потому худеющим нужно есть ограниченное количество желтых плодов;
  • есть много аскорбиновой и фолиевой кислоты;
  • находится бета-каротин, токоферол, холин, пектин;
  • минералы в составе – калий, кальций, цинк, медь, железо, селен, фосфор, магний;
  • клетчатка.

Польза бананового сока:

  • помогает нормализовать работу ЖКТ;
  • банановый сок отлично выгоняет вредные вещества – токсины и шлаки. Это, в свою очередь, помогает предупредить ряд болезней, очистить кожу от высыпаний, придать энергии;
  • сок стимулирует умственную деятельность, улучшает память и концентрацию внимания;
  • придаёт тонус и повышает работоспособность;
  • если регулярно пить напиток, то о плохом настроении можно забыть;
  • помогает мужской силе – чем знали еще древние врачеватели;
  • стимулирует рост мышечной массы, поэтому всем, кто следит за фигурой, тренируется, банановый сок необходим в рационе;
  • напиток является профилактикой геморроя и некоторых заболеваний мочеполовой системы;
  • благотворно влияет на состояние здоровья при язвах и кровоизлияниях в ЖКТ;
  • налаживает обмен веществ – белковый, углеводный, жировой;
  • снижает давление и является профилактикой атеросклероза;
  • сок справляется с расстройствами нервной системы, депрессией, бессонницей;
  • помогает печени;
  • используется для косметических целей.
Читайте также:
Желе из клюквы – лакомство для детей и взрослых

Могли вы подумать, что такие привычные бананы дают не только вкусный перекус, а ещё и являются растительным продуктом, из которого можно сделать уникальный напиток. Конечно, чтобы получить стойкий положительный эффект, нужно пить сок регулярно, следить дополнительно за своим питанием, вести активный образ жизни. Конечно, стоит забыть о вредных привычках и меньше подвергаться стрессу. Банановый сок приятный на вкус, он нравится маленьким детям. Но только перед его употребляем обратите внимание на противопоказания. И помните, что нужно всегда советоваться со специалистом перед тем, как начинать любую оздоровительную терапию.

Отрицательное воздействие напитка

Полезный сок, к сожалению, можно пить не всем – иногда он может вредить. Опасен напиток для людей, кто перенёс инфаркт, инсульт, имеет склонность к этим недугам. При варикозном расширении вен также лучше отказаться от приема. Не противопоказанием, а рекомендацией является следующее – лучше не пить банановый сок, если вы голодны, иначе может начаться газообразование, расстройство стула. Оптимально и полезно употреблять сок после еды — примерно через час. Нельзя пить напиток людям со склонностью к образованию тромбов, также нельзя злоупотреблять им и больным сахарным диабетом — из-за высокого содержания сахаров, углеводов.

На заметку! Бананы не относятся к продуктам, которые могут часто вызывать аллергию, побочные реакции такого плана случаются в очень редких случаях.

Как получить банановый сок в домашних условиях?

Каждый, кто слышит, что желтые плоды могут быть использованы для приготовления сока, недоумевают – фрукты содержат очень мало воды. Конечно, с привычными апельсинами, мандаринами бананы не сравнить, они действительно сухие, но все же получить полезный напиток можно. С помощью какого предмета бытовой техники, спросите вы? Ответим – соковыжималка не подойдёт, равно как и нельзя продавить плоды через мясорубку, несколько слоёв марли. Вы получите, таким образом, лишь пюре.

Но вот блендер, что сейчас есть в каждом доме, может помочь в этом деле. Только все равно чистый банановый сок не получится сделать, его придётся разбавить водой или молоком, или другим соком. Но в результате вы не проиграете, а только выиграете. Вкус напитка будет очень приятным, детям понравится точно, а его полезные свойства только усилятся.

Рецепты бананового сока

Классический

Сначала дадим несколько полезных советов. Для каждого напитка всегда выбирайте хорошие, спелые плоды без признаков порчи и гниения. Помните, что сок нужно пить сразу, лучше его не хранить. Фрукты же, если вы хотите, чтобы они лежали дольше, тем самым экономя время на походах в магазин, лучше покупать слегка зеленые. Они дозревают при комнатной температуре. Но вот в холодильник их класть не нужно, это останавливает все процессы внутри плодов. Если вы все же пытаетесь сохранить бананы таким образом, то сначала их очищают, а после каждый плод заворачивают в пищевую плёнку и кладут на нижний ярус холодильника.

Читайте также:
Вреден ли сорбат калия Е202 и в каких отраслях используется этот консервант?

С морковью

Очень полезный напиток вы получите, если смешаете бананы с овощами. Настоящий природный бальзам для красоты и здоровья. Моркови берёте на порядок больше, нежели бананов. Опять же это дело вкуса — кто-то следует такого рецепту – 1.5 кг овощей и всего 2 жёлтых фрукта, кто-то берет в равных частях. Попробуйте разные варианты и найдите свой. Очищаете овощи, у бананов снимаете шкурку. Первые прокручиваете в соковыжималке, вторые в блендере, смешиваете и ещё раз перемешиваете уже все компоненты около минуты.

С клубникой

Такое сочетание фруктов можно назвать классическим. Никто не останется равнодушным к такому бананово-клубничному соку – ни муж, ни дети. Польза при этом будет получена двойная и огромный заряд энергии и позитива. Нам нужно взять бананы, в три раза больше по массе клубники или снова сочетайте в своих пропорциях. После моем фрукты, очищаем шкурку и плодоножки. Для пикантности и аромата ещё возьмём мяту, и для более жидкой консистенции произвольное количество воды или молока.

Клубнику помещаем в чашу блендера, заливаем водой, перемалываем до однородной консистенции. Если вы хотите напиток без зёрен, то процедите его через мелкое сито или марлю. Теперь сюда нарезаем банан, снова перемалываем и добавляем воду или молоко, если это нужно. Мяту же можно перемолоть или использовать для украшения.

На заметку! Если в блендер поместить сразу два фрукта, то бананы потемнеют, и цвет сока получится не очень аппетитным. Также сюда можно добавить мёд и какие-нибудь приятности, но это по желанию.

Вот такой он банановый сок. Согласитесь, все так просто, но так мало людей знают об этом. Питаться правильно и при этом вкусно – это реальность, а не вымысел. Приятного аппетита!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 17-01-2018

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Банановый сок. Польза и вред

Свежевыжатый сок из бананов – это экзотический напиток, известный своей полезностью. Банановый фреш насыщен полезными микро и макроэлементами, в том числе магнием, калием, легко усваиваемыми углеводами, витаминными комплексами. Особенно он ценится за высокое содержание природного бета-каратина.

«Дилемма» бананового сока

Диетологи одновременно рекомендуют бананы, но и предупреждают об их вреде при избыточном употреблении в пищу. С одной стороны, экзотический фрукт и банановый сок приносит человеческому организму неоспоримую пользу. При этом сам продукт высококалорийный, поэтому злоупотреблять им не стоит. Слишком тяжелым он будет и при дополнении рациона другими сытными продуктами.

Возможно, именно поэтому на магазинных полках нельзя встретить чистый сок банана. Его зачастую разбавляют апельсиновым, ананасовым, клубничным фрешем. Сюда же входят консерванты, сахар, вода и прочие составляющие, не несущие пользы для организма человека.

Если же употреблять натуральный банановый сок, то он будет полезен людям, которые страдают от хронического гастрита, почечных камней, низким иммунитетом или депрессивными состояниями. Освежающий напиток отлично борется с сердечными болезнями и повышает настроение.

Приготовить нектар из бананов можно самостоятельно. Правда, процесс этот довольно трудоемкий. Плюс придется закупить нужное оборудование. Помимо стандартной соковыжималки, понадобится блендер. Для фреша выбираются созревшие, сочные плоды. Вязкость продукта нивелируется молоком или водянистыми цитрусовыми, фруктами, ягодами.

Читайте также:
От «хренодера» до высокой кухни – традиционные и оригинальные закуски из хрена

Полезные свойства бананового сока

Только выжатый сок банана благотворно влияет на все системы организма. Достаточно выпивать 1 стакан напитка ежедневно, чтобы навсегда позабыть о недостатке витаминов или гиповитаминозе таких витаминов, как В, А и Е. Банановый нектар прекрасно борется с депрессивным состоянием, усталостью благодаря содержанию витамина В6, который стимулирует выработку природного серотонина.

К прочим полезным свойствам бананового сока стоит отнести:

· укрепление сердечных и других мышц, сосудистых стенок, капилляров;

· усиление роста волос и ногтей;

· борьбу с отечностью, мешками и черными кругами под глазами;

· повышение тонуса, что положительно сказывается на внимательности и работоспособности;

· нормализацию работы органов желудочно-кишечного тракта;

· избавление от диареи или запора (простыми словами – нормализация стула).

Диетологи также отмечают положительное влияние сока банана на репродуктивную систему женщин, что обеспечивается высоким содержанием в продукте фолиевой кислоты. Фрукты стоит употреблять почаще во время беременности, при планировании зачатия ребенка.

Обогащенный клетчаткой нектар улучшает работу пищеварительных органов, способствует быстрому выведению токсинов из организма. Поэтому бананы часто употребляются во время диет и разгрузочных дней, например, в комбинации с кефиром. Банановый сок хорош и для детского питания, так как не вызывает аллергию.

Потенциальный вред частого употребления бананового сока

Если злоупотреблять продуктом и есть его при наличии некоторых хронических заболеваний, то банановый сок моет нанести организму большой вред. Опытные специалисты не рекомендуют употреблять такой фреш перед сном. Пить нектар из бананов нужно как можно реже людям, страдающим от сахарного диабета, тромбофлебита, повышенной кислотности, частых головных болей, ожирения. Некоторые патологии желудочно-кишечного тракта, непереносимость фрукта также являются основанием для исключения бананового сока из рациона.

Секрет неповторимого вкуса

Если вам однажды приходилось пробовать свежевыжатый сок банана, тогда вам знаком специфический привкус мела. Аромат у фреша невыразительный. Все это характерно для продуктов, содержащих большое количество крахмала. Чтобы вкус стал приятнее и слаже, в нектар добавляют амилазу. Этот фермент расщепляет природный крахмал и превращает его в сахар.

Амилаза содержится в слюне человека. Именно поэтому мякоть спелых бананов кажется невероятно сладкой. Добавление такого фермента в напиток делает его насыщенным, ярким и лишает меловой структуры.

Как приготовить банановый сок дома

Первое, на что нужно обратить внимание – это правильный выбор плодов. Нужно выбирать мягкие, свежие и спелые фрукты (зеленые или покрытые черными пятнышками продукты не подходят). После покупки можно приступать к приготовлению, условно делящемся на несколько этапов:

1. Нарезка двух спелых плодов небольшими кусочками.

2. Взбивание фруктов в блендере до образования однородной массы.

3. Разбавление бананового сока с мякотью фрешем апельсина, ананаса, киви, груши, винограда, клубники и т.д.

Для свежести многие добавляют лимонный или березовый сок. Пропорции определяются по вкусу. Кто-то любит нектары погуще, другие же – жидкие и не вяжущие.

Употребление бананового сока в лечебных целях

Для профилактики заболеваний или просто поднятия тонуса рекомендуется ежедневно употреблять 200 миллилитров свежевыжатого бананового фреша. Если же напиток используется для лечения болезней, то дозировка увеличивается до 400 мл на каждый день.

Читайте также:
Земляничный компот – вкусно, ароматно и невероятно полезно!

В качестве терапевтического лечения гастрита при повышенной кислотности употребляется 1-2 стакана чистого сока банана или консервированного нектара перед каждым приемом пищи. Если же с кислотностью проблем нет, такое же количество сока выпивается после еды.

Во время разгрузочных дней либо при соблюдении диеты, для нормализации давления, лечения атеросклероза нужно пить максимально большое количество бананового нектара. Он помогает устранить чувство голода. Ежедневная норма составляет 300 мл. Особенность такого способа похудения заключается в том, что организм не голодает, но при этом получает полноценное суточное питание с минимальным количеством употребляемых килокалорий.

Банановый сок. Польза и вред.

Калорийность: 48 ккал

Банановый сок – экзотичный и очень полезный напиток, насыщенный калием, магнием, полезными углеводами и целым комплексом витаминов, среди которых следует особо отметить бета-каротин.

С точки зрения диетологии банан – фрукт неоднозначный. С одной стороны, он приносит организму многогранную пользу. С другой стороны, сок из бананов достаточно калорийный, если употреблять его сверх меры и в сочетании с другими сытными продуктами.

На полках магазинов практически не встречается чистый банановый сок. Обычно в него добавляют сок апельсина, ананаса и других фруктов, а также консерванты, сахар и другие компоненты, вредные для организма. Между тем свежевыжатый сок очень полезен людям с болезнями сердца, страдающим от гастритов, камней в почках и просто для повышения иммунитета и поднятия настроения.

Приготовить такой нектар или сок в домашних условиях довольно трудно, но возможно, если иметь соответствующее оборудование. Помимо соковыжималки желательно приобрести блендер. Фрукты нужно подбирать спелые и сочные, а для устранения вязкости использовать молоко или какие-нибудь водянистые плоды.

Польза и вред бананового сока

Свежевыжатый банановый сок благоприятно влияет практически на весь организм. Достаточно 1 стакана в день, чтобы избавиться от авитаминоза и гиповитаминоза витаминов группы В, А, Е, аскорбиновой кислоты. Напиток борется с депрессией и хронической усталостью благодаря незаменимому витамину В6, способствующему выработке организмом серотонина.

Пользу бананового сока трудно переоценить

  • За счет высокого содержания калия он укрепляет сердце, другие мышцы, сосуды и капилляры, а также ногти и волосы;
  • Начинают лучше функционировать эндокринные железы, клетки мозга, печень и почки;
  • Исчезают отеки, неэстетичные круги и припухлости под глазами;
  • Улучшается концентрация внимания, работоспособность и общий тонус;
  • Нормализуется работа ЖКТ, исчезают как запоры, так и поносы.

Фолиевая кислота, содержащаяся в банановом соке, бесценна для репродуктивной системы, а также для нормального внутриутробного развития плода. Поэтому такой свежевыжатый напиток нужно принимать при планировании зачатия и вынашивании.

Сок с мякотью богат клетчаткой, улучшающей пищеварение и способствующей очистке тела от токсинов. Поэтому банановый сок можно пить во время разгрузочных дней, например, на бананах и кефире.

Бананы не случайно повсеместно применяют в детском питании: эти гипоалергенные фрукты практически не имеют противопоказаний.

Возможный вред бананового сока

Некоторый вред от бананового сока не исключен при наличии ряда болезней и неправильном применении продукта. Так, банановый фреш нежелательно пить непосредственно перед сном. Диабетикам и людям, склонным к тромбообразованию, также следует воздержаться от напитка.

Также противопоказаниями к употреблению бананового сока являются:

  • Повышенная кислотность;
  • Частые мигрени;
  • Ожирение, лишний вес;
  • Аллергия и непереносимость бананов;
  • Некоторые хронические патологии ЖКТ.
Читайте также:
Гречка с овощами – полезное и сытное блюдо

Секрет бананового сока

Если вы когда-либо пробовали обычный банановый сок, вы, вероятно, знакомы с привкусом мела и слабо выраженным ароматом, которые обычно характеризуют продукты с большим количеством крахмала. Но вот секрет к разгадке очаровательно сладкого вкуса бананового сока: нужно просто добавить немного амилазы.

Проще говоря, амилаза представляет собой в природе фермент, который расщепляет крахмал в сахар. Чаще всего он используется в пивном производстве, где крахмал солодового ячменя превращается в сахар, а затем сбраживается в пиво. Это также случается естественным образом, амилаза присутствует в человеческой слюне, поэтому сырые бананы на вкус супер сладкие: амилаза расщепляет крахмал и преобразует его в глюкозу.

Когда мы добавляем немного сырого амилазы в банановый сок, он также преобразует крахмал в сахар. В результате получается яркий, фруктовый нектар, который захватывает естественную сущность банана, без какой-либо меловой текстуры.

Приготовление бананового сока в домашних условиях

Шаг 1. Поскольку бананы в принципе не отличаются сочностью, старайтесь выбирать наименее крахмалистые плоды, мягкие, но свежие и спелые. Старайтесь не выбирать подгнившие и зеленые бананы.

Шаг 2. Чтобы приготовить сок в блендере, нарежьте 2 фрукта кусочками и начните их взбивать. Взбивайте до получения однородной массы.

Шаг 3. Банановый сок можно разбавить березовым или яблочным, а также любым другим жидким соком. В зависимости от сезона в него можно добавить клубничный, виноградный, грушевый, апельсиновый, лимонный, ананасный сок, сок киви и других фруктов. Сахар добавляется по вкусу. Но без дополнительной сладости вкус сока только выиграет. Смешайте полученную массу с выжатым в соковыжималке яблочным фрешем или купленным березовым соком в любой пропорции в зависимости от того, насколько густым должен получиться напиток.

Как употреблять банановый сок в лечебных целях

Для профилактики достаточно 1 стакана сока из бананов в день, для лечения – 2 стакана.

Для терапии гастрита с повышенной кислотностью 1-2 стакана чистого бананового фреша или консервированного сока рекомендуется пить до еды. При нормальной кислотности – после еды.

Во время разгрузки, диеты на одних бананах с целью похудения, нормализации давления иди борьбы с атеросклерозом нужно употреблять большее количество напитка для устранения чувства голода – 300 мл в день. Не всем разрешено голодание, а бананы в сочетании со свежим соком обеспечивают организму полноценное суточное питание.

Как природное успокоительное и противосудорожное полезен также сок из стеблей бананов, но данные ингредиенты трудно купить.

Простой рецепт бананового 🥝 сока

Прочитав данную статью, вы узнаете, как всего за несколько минут приготовить вкусный и полезный банановый сок без добавления сахара. Вы разберетесь, какие бананы следует выбрать для напитка, а также узнаете, зачем в напиток добавлять апельсиновый сок. Такой полезный свежевыжатый напиток многим придется по вкусу, особенно в жаркую погоду, а также его можно давать маленьким детям в качестве десерта.

Кухонная техника и утварь

  • разделочная доска;
  • нож;
  • турка или сотейник;
  • соковыжималка (можно заменить вилкой);
  • погружной блендер;
  • 2 стакана.

Ингредиенты

  • спелый банан (средний) – 2 шт.
  • апельсин (средний) – 2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления натурального бананового сока вам понадобятся не только бананы, но и апельсины, чтобы не происходило окисления. В случае, если у вас нет апельсинов, их вполне можно заменить мандаринами, но убедитесь, чтобы в них не было косточек. Также, если вы будете использовать мандарины, необходимо взять лишь саму мякоть.
  2. Для начала вымойте апельсины и разрежьте их пополам (поперек). Возьмите электрическую соковыжималку, или же ее можно заменить ручной, но тогда вам придется приложить много усилий. Если у вас дома нет соковыжималки, ее можно заменить самой обычной вилкой, которой вам нужно максимально достать сок из мякоти, ковыряя ее.
  3. Получившийся апельсиновый сок сразу же вылейте в турку или же сотейник.
  4. Также очистите от кожуры 2 банана среднего размера и нарежьте их небольшими кусочками. Выбирая бананы для сока, обратите внимание, чтобы они были очень спелыми, но не черными, иначе вам будет тяжело их перебить блендером, а сок получится очень кислым. Нарезанные бананы поместите в турку к апельсиновому соку и тщательно взбейте при помощи погружного блендера.
  5. Когда вы перебьете бананы вместе с апельсиновым соком, у вас должен получиться фруктовый сок с мякотью. Его необходимо разлить по стаканам и ненадолго поставить в холодильник. Такой сок получается очень вкусным и при этом полезным, так как в нем нет никаких вредных добавок, а также полностью отсутствует сахар.
  6. Обратите внимание, что такой сок можно легко приготовить даже без использования блендера и соковыжималки, заменив их теркой и вилкой, чтобы измельчить фрукты. В конце бананы нужно просто хорошо растолочь толкушкой, при необходимости, пропустить напиток через марлю или сито, а затем просто отправить в стаканах в холодильник.
Читайте также:
Земляничный компот – вкусно, ароматно и невероятно полезно!

Видеорецепт

В теплое время года так хочется побаловать себя вкусным и полезным охлаждающим напитком, однако, магазинные соки не имеют в своем составе ничего полезного. Это вовсе не значит, что вам нужно отказаться от употребления фруктового напитка, ведь его с легкостью можно приготовить самостоятельно всего за несколько минут.

Вашему вниманию представлен видеорецепт, в котором автор покажет, как за короткое время приготовить в домашних условиях бананово-апельсиновый свежевыжатый сок. Вы узнаете, какие бананы для напитка необходимо выбрать, чтобы он был сладким, а также разберетесь, зачем добавлять к нему апельсины. Такой сок без проблем можно давать даже маленьким детям, которые не склонны к аллергии на цитрусовые.

Банановый сок: польза экзотики

Банановый сок? Экзотика, да и только, подумаете вы. Да и сколько нужно бананов чтобы получить из них нужное количество сока…

Действительно, банановый сок непросто получить в домашних условиях: соковыжималка не сможет в этом помочь. Правда, можно воспользоваться блендером. Для этого необходимо очистить спелый и мягкий плод от кожуры, разрезать на кусочки и взбить в блендере. Результат – тягучее пюре, поэтому в процессе взбивания добавьте молоко или другой фрукт, и – сок готов.

Состав бананового сока

Как известно, бананы отличный источник калия. Калий входит в состав внутриклеточных жидкостей, способствует выведению из организма лишней воды, необходим для нормального функционирования всех мягких тканей организма: сосудов, капилляров, сердечной мышцы, клеток мозга, печени, почек, желез внутренней секреции и других органов.

Выпивая один стакан бананового сока в день, вы восполните недостаток калия в организме и тем самым сумеете избавиться от мышечной слабости, накопившейся усталости, станете активнее физически и сообразительнее, у вас появится пропавший аппетит, исчезнут мешки под глазами, перестанет шелушиться кожа.

Также банановый сок полезен при гастритах с повышенной и нормальной кислотностью. Только в первом случае сок с мякотью полезнее употреблять до еды, во втором — после. В мякоти бананов содержится витамин С, который поможет справиться с зимними простудами и инфекциями, а также предотвратить появление ранних морщин. По содержанию витамина С бананы не уступают некоторым цитрусовым: в спелых плодах на 100 г мякоти находится от 8 до 12 мг этого витамина.

Читайте также:
Полезные свойства алычи, ее состав и пищевая ценность

Еще в мякоти содержится до 80% воды, клетчатка, пектиновые вещества, улучшающие пищеварение, крахмал (8-18%), который при созревании плодов превращается в сахар, белки – около 1%, углеводы – до 25% (в основном сахароза), яблочная кислота, дубильные и ароматические вещества, ферменты, витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А, катехоламины, соли кальция, магния, натрия, фосфора, железа. Есть в бананах и витамин Е, он продлевает жизнь клеток, делает кожу гладкой и эластичной, а заодно и отвечает за хорошее настроение.

Кстати, банановый сок — замечательный, а главное, совершенно безвредный антидепрессант. Являясь отличным источником витамина В6, который способствует образованию в организме человека вещества под названием серотонин, которое называют гормоном счастья. Поэтому ежедневное употребление бананов и свежевыжатого сока поможет справиться с тоской и раздражительностью.

Бананы наряду с яблоками основной фрукт для производства детского питания: соков и пюре.

Поэтому неудивительно, что бананы сами по себе или приготовленные в разных вариациях являются одними из самых ценных продуктов, которые все больше используются в медицинской практике.

Лечебное применение бананового сока

  • Употребление в пищу 1-2 стаканов бананового сока в день оказывает устойчивое тонизирующее действие: повышается настроение, концентрация внимания и работоспособность, снижается утомляемость, очищается организм.
  • Бананы, как источник солей калия и магния, назначаются в разгрузочные дни больным атеросклерозом и гипертонией, если они плохо переносят голод.
  • Сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку, при холере и дизентерии.
  • Бананы полезны при нефритах и болезнях печени, при мочекаменной болезни, при диаледезных кровотечениях и стоматитах.
  • В бананах содержится тонизирующее вещество эфедрин, которое слегка поднимает уровень артериального давления, стимулирует центральную нервную систему, повышает уровень сахара в крови и оказывает спазмолитическое действие на бронхо-легочную мускулатуру.
  • При желудочно-кишечных заболеваниях плоды бананов рекомендуют как мягкое слабительное средство. Благодаря содержанию катехоламинов банановые соки с успехом применяют при лечении кишечных заболеваний и пептических язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Банановый сок назначают при поносах, энтеритахи язвенных колитах.
  • Бананы обладают седативными свойствами. Сок из стеблей растения применяют как успокаивающее и противосудорожное средство при истерии и эпилепсии.

Как видите, бананы и банановый сок являются ценным натуральным лекарством, отличным источником многих необходимых человеку нутриентов, поэтому будетне лишним добавить их в пищевой рацион.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: