Что бодрит как кофе и поможет справиться с простудой? Мате – один из древнейших напитков!

Всё о чае Мате (Матэ) – как он влияет на здоровье

Напиток Мате, в основе которого лежит уникальное растение Yerba Mate, исследуемое сегодня ведущими учёными со всего мира и используемое в различных отраслях медицины, становится здоровой альтернативой привычным чаю и кофе.

Полезные свойства Мате многочисленны, влияние этого по-настоящему чудодейственного напитка на организм комплексное – это и увеличение жизненных сил, и насыщение организма витаминами, повышение иммунитета и общего тонуса организма, и масса других положительных эффектов. Мате по праву можно назвать напитком тех, кто выбирает сегодня здоровый образ жизни и активную жизненную позицию!

В России Мате также обрёл невероятную популярность, найти этот напиток в ассортименте вы сможете и на страницах нашего сайта Yerba Mate.

Что такое Yerba Mate?

Растение Yerba Mate, или, как его ещё называют, Падуб Парагвайский (ÍlexParaguariénsis), было известно человечеству ещё с древнейших времён. Использовать его начали южноамериканские индейцы Гуарани много веков назад, вместе с тем, подробно изучать данное растение наука стала относительно недавно, заметив наконец-то тот выраженный положительный эффект, которое оно оказывает на организм человека.

Уникальность Yerba Mate как растения заключается в том, что, в отличие от остальных растений, хлорофилл которых не усваивается организмом человека, хлорофилл Yerba Mate усваивается полностью. Это означает, что при употреблении Мате человек получает колоссальный энергетический заряд (Yerba Mate, кстати, является самым питательным растением в мире) – кровь обогащается кислородом и питательными веществами, включаются многочисленные защитные механизмы организма.

Современные учёные, проведя всесторонние исследования этого необыкновенного растения, пришли к единому выводу – характеристики Yerba Mate исключительны, аналогов ему нет.

Мате содержит практически все витамины, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека: это А, В1, В2, ниацин (В3), В5, комплекс С и Е, а также полезные минералы: кальций и цинк, марганец и железо, селен, калий, магний, фосфор, фтор и йод. Кроме того, в растении представлены жизнеобеспечивающие питательные вещества: каротин, жирные кислоты, хлорофилл, флаванолы, полифенолы, инозит, антиокислители, танины, пантотеновую кислоту и широчайший комплекс аминокислот.

Можно с уверенностью сказать, что Мате восстанавливает организм человека на клеточном уровне – это снижает уровень гипоксии, оказывает общеукрепляющее действие, способствует усилению иммунитета, стимулирует деятельность сердечной мышцы, обогащая её калием. Напиток из этого уникального растения особенно актуален для жителей мегаполисов, испытывающих дефицит множества полезных веществ и находящихся в состоянии постоянного стресса и плохих экологических условий.

Матэ – природный безопасный стимулятор

Сегодня учёные говорят о том, что Мате вскоре станет популярнее, чем кофе или чай, а также и о том, что данный напиток является здоровой альтернативой этим стимулирующим настоям.

Действительно, Мате оказывает стимулирующее воздействие на организм человека так же, как это делает цейлонский чай или кофе, но, в отличие от кофеина, присутствующего в последних, действующим веществом Yerba Mate является матеин – это собственный алкалоид растения, аналогов которому не существует.

Принципиальное отличие матеина от общеизвестного кофеина заключается в том, что он не оказывает прямого воздействия на сердечную мышцу, вместе с тем, тонизирующее действие данного алкалоида более выраженное и продолжительное. Матеин воздействует на деятельность всех внутренних органов, при этом побочных эффектов в виде усиленного сердцебиения и нервной дрожи нет.

Более того, Мате воздействует на нервную систему успокаивающе, выравнивая психоэмоциональное состояние – это улучшает настроение, увеличивает выносливость и стрессоустойчивость, в нервных окончаниях накапливается фосфор, память улучшается, уходит усталость.

Воздействие Мате на организм человека: удивительные факты

Некоторые люди отмечали, что после матепития им требуется меньше времени для сна, одновременно с этим они чувствуют прилив сил и энергии, цикл сна не нарушается. Оказывается, что под воздействием Мате организм быстрее и эффективнее погружается в стадию глубокого сна, а это позволяет ему получить полноценный отдых в более короткий, чем обычно, срок.

Кстати, этот напиток весьма полезен и тем, кто страдает гипертонией (повышенное кровяное давление), так как Мате расширяет сосуды и способствует нормализации давления.

Читайте также:
Отзыв о витаминах D3 с апельсиновым вкусом от производителя «21 stcentury»

Ещё одно удивительное свойство напитка – абсорбирующие свойства. Замечено, что матепитие положительно влияет на людей, подвергшихся пищевым отравлениям. Симптомы интоксикации, истощения и обезвоживания отступают, состояние организма быстро нормализуется.

Полезно принимать Мате во время простуды или гриппа, он обладает ярко выраженными антибактериальными и жаропонижающими свойствами, а кроме того, потогонным эффектом. При употреблении этого напитка гораздо быстрее проходит любая лихорадка.

Также Мате будет полезен и тем, кто заботится о своём весе – в напитке практически не содержится калорий, при этом с ним легче придерживаться любой диеты или сохранить достигнутые с её помощью результаты.

Итак, Мате обладает рядом уникальных свойств и характеристик, нет более полезного настоя, воздействующего на организм человека настолько же эффективно и действенно. Комплексное действие активных составляющих напитка обеспечивает многочисленные преимущества, причём все они сочетаются с ещё одним, далеко не последним по важности – настой обладает очень приятным вкусом!

И, наконец, ещё одно преимущество Мате – это то, что он полезен всем людям, вне зависимости от их пола и возраста – и мужчинам, и женщинам, и пожилым людям, и детям. Каждому этот замечательный настой подарит радость и здоровье!

Чай мате: что это такое, как правильно заваривать в калабасе и без него, свойства напитка

С высокой долей вероятности вы слышали такое название. Для аргентинцев и других жителей латинской Америки это традиционный национальный напиток, который всех объединяет. Узнайте, как правильно заваривать и пить чай мате в калебасе, а также в чем заключается эффект, который сделал его знаменитым на весь мир, в нашей статье.

История происхождения

Племена индейцев, населявших Латинскую Америку, вели самобытный образ жизни, отличались уникальной культурой, удивившей европейцев. Парагвай – родина этого сорта.

Сырьем для напитка выступали листья падуба парагвайского, которые имеют второе название – трава мате. Упоминания о нем впервые зафиксированы в XVII веке. Европейские путешественники описывали дерево высотой до пятнадцати метров с блестящими плотными листочками. Особое впечатление на приехавших из Старого Света оказала церемония чаепития. «Волшебные листья» заваривались в сосуде из тыквы (калебасе), а чтобы пить, использовали особые трубочки (бомбильи). Первые рецепты приготовления в Европу привез французский исследователь Август де Сент Хилейрон уже в первой половине XIX века, он же описал свойства листьев падуба.

Химический состав и калорийность

«Парагвайский чай» имеет несколько фракций. Для его приготовления молодые побеги падуба собирают, высушивают и измельчают. В заварке содержатся микроэлементы, белки и углеводы, а также витамины группы В, А, С, Е, Р.

Матеин из всех ксантин-содержащих элементов наиболее всего подходит человеку. С одной стороны, он активизирует работу нервной системы, а с другой – не вызывает зависимости. Он улучшает сон и мягко снижает высокое давление, хорошо воздействует на психомоторику.

Тиамин главным образом влияет на работу головного мозга и центральную нервную систему. Под его воздействием вырабатывается нейромедиатор, который оказывает влияние на процесс памяти, работу сердца и органы пищеварения.

В1 имеет значение в передаче наследственной информации.

Рибофлавин участвует в процессе кроветворения, играет важную роль для формирования гемоглобина. Также имеет значение для зрения и работы надпочечников.

Витамин С способствует укреплению иммунитета, необходим для функционирования головного мозга и сопротивления инфекциям, укрепляет стенки сосудов, участвует в кроветворении.

Ретинол необходим для развития и роста, повышает мембранную защиту клеток.

Токоферол – природный антиоксидант, способный стимулировать сердечную деятельность, расширять сосуды, оказывать противовоспалительный эффект.

Рутин усиливает действие и эффективность аскорбиновой кислоты, укрепляет стенки кровеносных сосудов, является антиоксидантом.

Сырье имеет энергетическую пропорцию белки/жиры/углеводы 50/30/20, содержит магний, калий, железо, серу и другие микроэлементы. Калорийность без каких-либо добавок и сахара составляет 2-5 кКал на 100 г.

Чем полезен чай Мате

Основное действие связано с его бодрящими и тонизирующими свойствами. Он способен воздействовать как стимулятор до 10 часов, при этом не вызывая нарушение сна. Он может смягчить состояние депрессии и нервозности, помогает при бессоннице и перепадах настроения. Он успокаивает тревогу и внутренний эмоциональный дискомфорт. Уникальность этого продукта в том, что он подавляет выделение адреналина, в отличие от кофеиносодержащих напитков. Этим обусловливается его свойство тонизировать деятельность головного мозга и нервной системы и сохранять фазу медленного сна одновременно.

Читайте также:
Витамины для спортсменок и не только — комплекс Opti-Women от компании Optimum Nutrition

Обоснована его возможная польза для людей, страдающих бронхиальной астмой, ночными задержками дыхания и бронхитами. Теофиллин оказывает бронхорасширяющий эффект, усиливает вентиляцию легких, поддерживает работу дыхательных мышц.

Он станет помощником для проведения процедуры очищения организма, так как прекрасно справляется с выведением токсинов и вредных веществ.

Чем хорош йерба мате:

подавляет чувство голода;

выводит вредные продукты жизнедеятельности организма;

восстанавливает нарушения в обмене веществ, нормализует вес;

оказывает мягкий слабительный и мочегонный эффект;

концентрирует внимание, улучшает память, увеличивает работоспособность;

очищает сосуды и кровь;

снижает уровень холестерина;

влияет на либидо, как у сильного, так и у слабого пола.

Чтобы оценить вкус и пользу мате, необходимо приобретать его у проверенных продавцов таких, как «Русская Чайная Компания».

Для женщин

Некоторые возможные полезные эффекты, из-за которых можно включить его в свой ежедневный рацион:

являясь мощным антиоксидантом, он продлевает молодость, дарит сосудам и коже эластичность и упругость;

детокс-эффект обновляет организм, избавляя от токсинов;

регулируя обмен веществ и уровень холестерина, способствует поддержанию формы, не позволит появиться лишним килограммам;

стимулируя выработку гормонов, снимает мышечные спазмы в дни, когда женщинам это необходимо.

Для мужчин

Он может справиться с функцией поддержания тонуса мужского здоровья, поможет преодолеть тревогу и усталость, депрессию и стресс. При регулярном употреблении у представителей мужского пола в некоторых случаях повышается сексуальное влечение и снижается риск заболеваний предстательной железы. Он также будет незаменимым помощником в занятиях спортом, так как повышает выносливость.

Можно ли пить при беременности

С одной стороны, есть возможность полезного влияния природного источника энергии: антиоксиданты связывают свободные радикалы и омолаживают организм, витамины защищают от раздражительности и стрессов, предотвращают ожирение и нормализуют метаболизм. Комплекс минералов поддерживает работу сердечной мышцы, снимает спазмы и укрепляет кости. Общее оздоровление и укрепление необходимы будущей маме и ее малышу.

Но, как и любой другой в большой дозе, он вполне может нанести вред. Значительное количество продукта сушит кожу, так как в его составе присутствуют дубильные вещества, а также он может спровоцировать тахикардию, потому что содержит такие алкалоиды, как теобромин и теофиллин. Кроме того, он ухудшает усвоение железа.

Медики считают, что, ожидая малыша, нужно ограничить или исключить парагвайский чай из рациона.

Полезен ли при грудном вскармливании

Учитывая экзотичность питья, многие педиатры рекомендуют отказаться от него в этот период. Однако, учитывая последние исследования, опубликованные ВОЗ, употреблять его все-таки можно, но только после достижения малышом шестимесячного возраста. Как и при введении любых других новых продуктов, делать это нужно осторожно, наблюдая за самочувствием и реакцией ребенка. Свою позицию врачи аргументируют тем, что после полугода рацион детей расширяется, поэтому молодая мама может насладиться пользой блюд и напитков, которые были для нее под запретом.

Можно ли пить детям

Родителей, которые имеют желание дать ребенку столь полезный и насыщенный настой, можно понять. Но при всех его целебных свойствах, нельзя забывать о наличии в составе алкалоидов, чье основное действие заключается в стимулировании центральной нервной системы, воздействии на процессы в головном мозге. Учитывая, что нервная система детей формируется вплоть до школьного возраста, лучше избегать дополнительного искусственного воздействия на ЦНС.

Поэтому латиноамериканский чай не рекомендуется предлагать до 8 лет, а школьникам он разрешается не чаще одного раза в неделю по утрам.

Польза в процессе похудения

Путешественники, первыми открывшие «зеленое золото», заметили его тонизирующее и бодрящее действие. Его способность к регулированию обмена веществ и снижению веса были обнаружены гораздо позже. Особенностью является то, что, в процессе употребления, вы не будете чувствовать голода. Питательные характеристики продукта позволяют значительное время обходиться без пищи.

Читайте также:
Доступный витамин С высокого качества от California Gold Nutrition

Как правильно приготовить Мате

Чтобы чаепитие было не только приятным, но и полезным, важно уметь раскрыть аромат и вкус чая, а для этого, его нужно правильно заварить. Для технологии cimarron, описанной ниже, кроме посуды и сухих листьев падуба, вам понадобится только вода.

Классический способ

Традиционным сосудом в Латинской Америке считается калабас, а для питья понадобится специальная трубочка с фильтром на конце – бомбилья. Поскольку фракция заварки очень мелкая, без нее частички будут попадать в напиток.

Материал, из которого сделана заварочная чашка, роли не играет. Главное, соблюдать последовательность действий, не перемешивать заварку, не давать листьям плавать на поверхности во время питья.

Одной порции хватает на несколько часов традиционного чаепития. Приготовление включает этапы:

Насыпать на ¾ емкость для заваривания сырьем.

Накрыть и потрясти, чтобы листочки уплотнились.

Наклонить сосуд горизонтально и поставить бомбилью.

Повернуть калабас вертикально и налить немного воды, ее температура должна быть около 40°.

Дать впитаться влаге 2 минуты, долить воды 60-80° до уровня заварки, но не закрывать ее.

Заваренную жидкость выпивать сразу, заливать следующую и пить, не настаивая.

Процедуру пролива повторяют до 20 раз.

Такой способ приготовления позволяет извлечь до 80% полезных веществ, а простое настаивание эффективно лишь на 30%.

Как правильно заваривать чай мате без калабаса

Для приготовления можно пользоваться другой посудой из керамики или стекла. Подойдет, например, френч-пресс. Пропорция берется из расчета 10 грамм заварки на 100 мл жидкости, заливается водой 80° и настаивается не более минуты. Повторять процедуру можно до трех раз.

Холодный рецепт

Приятным и освежающим будет в изнуряющую летнюю жару. Порядок приготовления следующий:

положить в емкость по 2 ст.л Yerba mate, сока апельсина или лимона и 8 ст.л сахара;

добавить 250 мл горячей воды (90-95°);

настаивать 5-7 минут;

охладить, в кувшин долить 250 мл воды, добавить мяту и лед.

С молоком

Варят следующим образом:

в доведенное до температуры 60° молоко засыпаются сухие листья (1 ст.л. на 250 мл);

напиток перемешивается, доводится до кипения и снимается с огня.

По вкусу кладут мед, сахар или корицу.

С имбирем и мятой

Такое сочетание особенно хорошо справляется с лишними килограммами. Для приготовления отдельно заваривают имбирь, а потом заливают чаем, остывшим до 80°. В готовый напиток кладут листочки свежей мяты.

Цитрусовый рецепт для иммунитета

Похож по принципу приготовления на классический. Первая порция употребляется из калебаса в горячем виде, а для получения последующих заварка заливается холодным натуральным соком. Или использовать готовый “Лимонный мате” с добавлением лимонной травы, способствующей дополнительному оттенку цитруса в настое.

Тонизирующий

Для усиления эффекта в готовый травяной настой добавляется ложка молотого кофе. Таким рецептом увлекаться не стоит, он обладает очень сильным бодрящим действием.

С земляникой

Разнообразить привычный вкус мате можно, добавив ягоды земляники и листья ежевики в напиток. Напиток обладает нежным ягодным оттенком. Готовый купажированный мате с оптимально сбалансированным вкусом в ассортименте «РЧК».

Как правильно пить

Его употребляют холодным и горячим, добавляют сахар и мед, цитрусовые и лед. Рецептов приготовления у него множество. Выпивать нужно всю заварку, при этом бомбилья обычно издает характерные звуки, смущающие новичков. Ничего неприличного в них нет. В чаепитие они означают только то, что нужно доливать калабас и делать следующую порцию.

Польза и вред чая Мате при некоторых заболеваниях

Как и любой травяной сбор, имеющий очень богатый состав, он требует внимательного к себе отношения тех, кто страдает хроническими заболеваниями или индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов.

При сахарном диабете

Способен снижать уровень холестерина и нормализовать обмен веществ. Этими свойствами объясняется его польза для диабетиков. Кроме того, употребление чая не приводит к тахикардии и перепадам давления, которые так опасны людям, страдающим этим недугом.

Читайте также:
Природный антибиотик Now Foods Прополис 1500 — от пчел с любовью

При панкреатите

Когда заболевание обостряется, напиток нужно исключить из рациона, в период ремиссии можно позволить себе употребление, но не чаще одного раза в неделю.

При холецистите

Употреблять целебный настой нужно с осторожностью. С одной стороны, он имеет мягкий мочегонный эффект и показан в небольших количествах, с другой, может вызвать движение камней в желчном пузыре и спровоцировать ухудшение состояния.

При гастрите и язве желудка

Поскольку он раздражает слизистые, лучше отказаться от питья, особенно при острых болях. Чтобы почувствовать противовоспалительный и ранозаживляющий эффект, достаточно будет нескольких глотков теплого чая один раз в неделю.

При проблемах с нервной системой

Людям с хроническими заболеваниями в этой области мате противопоказан. Если исключить полностью его не удается, ограничьте употребление 1 разом в несколько дней и выпивайте не более половины чашки.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Уникальность растения заключается в том, что оно способно предотвратить проблемы с сердцем. Благодаря своим качествам оно:

улучшает снабжение крови кислородом и микроэлементами;

укрепляет сердечную мышцу;

предупреждает развитие атеросклероза.

Мате для красоты

Парагвайский падуб успешно применяется наружно. С его помощью можно подтянуть возрастные морщинки, сделать кожу более свежей, упругой и ровной, избавиться от «апельсиновой корки».

Скраб

В домашних условиях можно приготовить его самостоятельно:

Залить горячей водой 3 ст.л сухого сырья.

Добавить в 1 стакан морской соли несколько капель эфирного масла.

Втирать полученную смесь массажными движениями вместе с гелем для душа во время принятия ванны.

Применяя его систематически, можно быстро добиться мягкой шелковистой и упругой кожи без особых финансовых затрат.

Обертывание

2 раза в неделю, уделив внимание телу, можно избавиться от целлюлита или заметно сократить его проявление.

Пошаговая инструкция проведения процедуры:

Залить 5 ложек смеси листьев кипятком, чтобы получилась масса густой консистенции.

Положить 2 ложки меда.

Нанести на проблемные участки кожи, закрыть их пищевой пленкой и укрыть. Важно создать эффект парника на полчаса.

Смыть целебный состав.

Может ли навредить и какие противопоказания у чая Мате

К нежелательным последствиям употребления относятся нарушение сердечного ритма и повышение давления. Поэтому его лучше исключить из диеты в случае:

беременности и кормления ребенка до 6 месяцев;

возраста до 8 лет;

при язве и гастрите;

при вирусных и простудных заболеваниях с повышенной температурой.

Правильный выбор и хранение

Хранят листья падуба в герметично закрытой посуде, без доступа света. Нельзя допускать, чтобы в них попадала влага. При выборе продукта обязательно посмотрите дату изготовления, он становится горьковатым, если лежит дольше 5 лет. Качественный товар состоит из мелко порезанных листочков, веточек и порошка.

Заключение

Грамотный подход и знание того, что это такое за напиток чай мате, какие полезные свойства и противопоказания у него есть – это залог сохранения и восстановления здоровья, удовольствия от внимательного чаепития.

Топ-5 природных энергетиков

Поделиться:

В жизни случаются ситуации, когда нужно моментально собраться, мобилизовать все ресурсы, в общем, «день простоять и ночь продержаться». Сразу оговорюсь — я резко против того, чтобы подобные вызовы судьбы становились образом жизни, ведь самая адекватная реакция на усталость — это отдых. С организмом шутить опасно, но ведь иногда приходится делать невозможное, правда? Это значит, что вам может потребоваться помощь.

Давайте все-таки сразу исключим баночные энергетики. Потому что есть вариант получше — старые добрые природные энергетические напитки.

Вредны ли энергетические напитки?

Прежде чем мы перейдем к рассмотрению природных энергетиков, давайте разберемся, как и за счет каких механизмов они работают.

При всем многообразии ассортимента главным «действующим лицом» здесь является один и тот же кофеин. Кофеин — природное органическое соединение — алкалоид, которое является стимулятором центральной нервной системы. На данный момент большинство ученых сходятся во мнении, что умеренное употребление кофеина здоровыми взрослыми людьми не вызывает побочные эффекты в отношении здоровья. Как минимум, в 2015 году такой вывод был сделан Европейским агентством по безопасности продуктов питания ( EFSA, 2015 ).

Читайте также:
В6 – один из главных источников здоровья

Однако до сих пор обсуждаются разнообразные возможные воздействия кофеина на нервную систему при употреблении в больших дозах. Это и нарушение сна, и тревога, и агрессивное поведение, и многие другие варианты побочных эффектов. Здесь стоит уточнить, что понятие «большая доза» довольно индивидуально. У некоторых людей отмечается высокая чувствительность к кофеину уже на уровне 100 мг в сутки, а другие спокойно справляются с дозировкой в 600 мг в сутки, не проявляя практически никаких видимых реакций. Частично это зависит от генетических факторов, частично — от бактерий, населяющих кишечник. Есть и влияние привычки — человеку, который никогда не пил кофе, требуется меньше кофеина для достижения соответствующего уровня возбуждения.

Как кофеин действует на нервную систему?

Самый сильный эффект, который можно наблюдать уже через 10 минут после приема кофеина, — повышение бдительности. Если вы решили зарядиться прямо перед тем, когда обычно ложитесь спать, это скажется на качестве сна и его ритмах.

Все дело в том, что в нашем мозге работает аденозиновая защитная система. Она реагирует на утомление, подавляя активность нервных клеток, заодно регулируя механизмы сна-бодрствования. Кофеин воздействует прямо на эту систему и подавляет ее, таким образом создавая иллюзию бодрости, в то время как организм и мозг продолжают утомляться. То есть, по сути, вы не становитесь бодрее, вы просто ощущаете себя менее сонными.

В разовых ситуациях и при небольших концентрациях кофеина это существенно не влияет на ваши процессы восстановления. Но злоупотребление приводит к тому, что вы тратите энергию из собственных резервов. И, конечно же, это нельзя назвать бережным отношением к своему мозгу.

Недавно было открыто влияние кофеина и на другую систему в мозге — дофаминовую, — которая участвует в формировании зависимостей. Это объясняет пристрастие многих людей к кофеинсодержащим напиткам.

Какие кофеинсодержащие напитки существуют?

Кофе. Содержание кофеина в свежесваренном натуральном кофе — примерно 1500 мг/л. «Безопасное» количество этого напитка для здорового взрослого человека колеблется на уровне 300–400 мг в сутки, это порядка 5 маленьких чашечек эспрессо. Для людей, чувствительных к кофеину, безопасным количеством можно считать 100 мг в сутки, что эквивалентно 1 чашечке. В этом случае можно обратить внимание на растворимый или зеленый кофе — в их составе меньше (до 500 мг/л) кофеина.
Кстати, кофе является главным источником пищевых антиоксидантов для жителей многих цивилизованных стран.

Зеленый чай. Среди чаев именно зеленый чай — рекордсмен по содержанию кофеина. Хотя точную концентрацию установить довольно сложно и она сильно колеблется в зависимости от сорта, крепости и способа заварки, в среднем она составляет 400 мг/л, что в 4 раза меньше, чем в эспрессо. В этом смысле действие чая более мягкое.
Кроме того, зеленый чай полезен сам по себе как лечебно-профилактический напиток и при умеренном употреблении оказывает благотворное воздействие на организм, являясь, так же как и кофе, источником антиоксидантов.

Мате. Напиток, получаемый из растения падуб парагвайский, является традиционным в Латинской Америке. В его составе обнаружено вещество, идентичное по своему строению кофеину, однако до сих пор ведутся споры о том, одинаковы ли фармакологические свойства этих веществ. Некоторые эксперты считают, что матеин, в отличие от кофеина, не имеет побочных последствий и немного иначе метаболизируется в организме, но это лишь гипотезы. Содержание кофеиноподобного вещества здесь лишь немного меньше, чем в кофе.

Мате не стоит пить слишком горячим — по некоторым данным, при сильном нагревании у него проявляются канцерогенные свойства.

Какао. Кофеина в какао не очень много, примерно в 6–7 раз меньше, чем в кофе. Зато во столько же раз больше теобромина, который по форме и действию аналогичен кофеину, но менее токсичен. Стоит сказать, что в отличие от кофеина теобромин гораздо хуже изучен и пока нет точного понимания оптимальной дозы, механизмов действия и эффектов на нервную систему. Однако известно, что он отличается большей мягкостью воздействия.

Читайте также:
Хелатный магний от Doctor's Best из магазина iHerb.com

В некоторых исследованиях показано, что бодрящий эффект теобромина сопровождается ощущениями расслабленности и успокоения.

Гуарана. Напиток из лианы, произрастающей в Южной Америке, издревле использовался как природный энергетик. В России его сейчас можно купить в магазинах здорового питания и некоторых аптеках в форме порошка. В гуаране в 2 раза больше кофеина, чем в кофе, однако за счет большого содержания жирных кислот кофеин высвобождается постепенно и его действие не так «ударно», как в случае с кофе. Во многих статьях пишут о том, что прием гуараны относительно безопасен для человека и не имеет тех побочных эффектов, которые сопутствуют употреблению кофе, но это не достоверно.

Довольно часто гуарану употребляют спортсмены, чтобы повысить эффективность своих тренировок.

В чем преимущества природных энергетиков?

Если кофеин — такое неоднозначное вещество, то чем же природные энергетики лучше аптечных или промышленных? Здесь есть несколько преимуществ.

Читайте также:
Меню для мозга

Во-первых, концентрация. Кофеина в баночных энергетических напитках довольно много — как правило, больше, чем требуется. Исследования показывают, что наилучший эффект в поддержании бодрствования достигается употреблением небольших доз через равные промежутки времени. Банку же довольно легко опустошить быстро.

Во-вторых, отсутствие лишних ингредиентов. Как правило, в промышленных энергетических напитках много сахара, красителей и различных добавок, которые не делают погоды в плане активации мозга, но наносят вред пищеварительной системе.

В-третьих, природные энергетики богаты полезными соединениями, например антиоксидантами. То есть кроме своей основной задачи — взбодрить с помощью кофеина — они могут прибавить естественной энергии организму за счет других веществ, входящих в их состав.

В-четвертых, цена. Чашечка тонизирующего напитка обойдется вам сильно дешевле, чем разрекламированный шот. И хотя концентрация кофеина в нем будет меньше, это, как вы уже поняли, можно назвать скорее преимуществом, чем недостатком.

В общем, надеюсь, я убедила вас, что банка с энергетиком — далеко не лучший вариант не только из-за вреда организму, но и просто потому, что природные средства подчас более эффективны. Важно лишь определиться с индивидуальной дозировкой напитков. А это можно сделать внимательно прислушиваясь к своим реакциям на употребление того или иного бодрящего средства.

10 напитков, которые взбодрят вас мощнее, чем кофе

Кофе, конечно, напиток бодрящий. Но его можно далеко не всем, особенно при наличии проблем с сердцем. Но есть масса вкусных аналогов, которые действуют не хуже кофе, а еще очень полезны.

К слову, стоит подумать о том, чтобы заменить кофе при появлении следующих неприятных симптомов:

  • нехарактерная возбудимость, которая сменяется упадком сил, истощенностью;
  • появление боли в желудке после чашечки кофе;
  • при появлении неприятных ощущений в области сердца.

«Золотое» молоко

Напиток на основе молока и куркумы применяется в аюрведической медицине. С его помощью можно не только взбодриться, но и почистить сосуды, улучшить цвет лица.

Рекомендовано начинать пить такой напиток понемногу, с небольших порций, что позволит избежать появления аллергии. Достаточно смешать 1 ч.л. в стакане молока, поставить на медленный огонь и дождаться, когда появятся пузырьки. Для улучшения вкуса добавьте корицу, миндальный сироп.

Правда, от него лучше отказаться тем, у кого есть проблемы с ЖКТ и в период беременности.

Матча

Известный японский напиток — это зеленый чай. Единственное его отличие — продается в виде порошка. Есть минус — этот напиток не получится приготовить в спешке, как кофе, потому что матча любит терпение и время.

  1. Просыпьте порошок через сито.
  2. Засыпьте в теплую пиалу.
  3. Залейте горячей водой (главное, не кипятком).
  4. Оставьте настаиваться на 15 минут.

Матча нравится далеко не всем, но попробовать этот чай стоит точно (Фото: Pixabay.com)

Читайте также:
Товары с коллагеном – все лучшее для вас сайта Айхерб!

Подавать лучше всего с лимоном.

Холодный чай с лимоном и тимьяном

Тимьян и лимон отлично сочетаются между собой. Поэтому можно приготовить на их основе чай. Такой напиток прекрасно бодрит по утрам, поднимает настроение, укрепляет защитные силы организма.

Еще одно преимущество тимьяна — наличие дубильных веществ и эфирных масел, которые положительно влияют на организм.

Черный чай с кардамоном и молоком

У кардамона масса полезных свойств, не зря эту специю называют «королевской». Она ускоряет метаболизм, выводит токсины. А еще и отлично бодрит. Достаточно просто сделать черный крепкий чай, залить немного теплого молока и добавить щепотку перемолотого кардамона.

Имбирный чай

Имбирный чай — прекрасная замена кофе. Обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Также этот напиток хорошо бодрит, повышает иммунитет. Обязательно нужно заменить им кофе осенью, чтобы избежать простуды.

Сочетание лимона и имбиря бодрит не хуже кофе (Фото: medru.su)

А чтобы сделать средство более эффективным, например, при ОРВИ, добавьте немного лимонного сока.

Напиток на основе лимона и меда

Такой утренний напиток взбодрит не хуже, чем кофе. Кроме того, он поможет укрепить иммунитет, поэтому рекомендовано готовить его осенью и зимой.

Нужно просто добавить в теплую воду лимонный сок и немного меда по вкусу.

Бодрящий напиток из можжевельника

Отлично бодрит. Кроме того, он обладает лечебными свойствами, потому им следует обязательно заменить утренний кофе — это значительно укрепит ваш иммунитет.

Приготовить его просто:

  1. Вскипятить воду.
  2. Залить ягоды кипятком, накрыть крышкой, оставить на час, процедить.
  3. Перед подачей добавить лимонный сок.

Достаточно небольшой горсти ягод для приготовления вкусного напитка (Фото: Pixabay.com)

Можно приготовить напиток на вечер, а утром просто разогреть.

Чай с женьшенем

Женьшень бодрит намного лучше кофе. Это средство можно купить в любой аптеке. Достаточно взять по 1 ч.л. заварки и сухого растения, залить кипятком и настаивать пару минут. Такой напиток не только максимально быстро взбодрит, но и поможет справиться с головной болью.

Горячий шоколад с мятой

Этот напиток по вкусу похож на кофе, но все же его стоит пить тем, кто не может употреблять кофеин из-за проблем со здоровьем.

Наиболее полезен приготовленный самостоятельно горячий шоколад (Фото: Pixabay.com)

Достаточно просто сделать какао и добавить веточку мяты. Правда, этот напиток довольно калорийный, потому употреблять его слишком часто не стоит.

Минеральная вода с соком

Хороший и полезный вариант на замену кофе. Причем сок можно выбрать любой — это все на ваш вкус. Достаточно смешать его с минералкой. Этот напиток взбодрит не хуже кофеина.

Чем взбодриться вместо кофе: куркума, какао, матча и другие напитки

Понедельник всегда начинается особенно тяжело и, кажется, что все пьют слишком много кофе

Утренний стаканчик кофе уже давно стал привычным атрибутом занятых или просто усталых людей. Однако есть разные мнения относительно полезности кофе. Если вы хотите сократить его потребление, но оставаться энергичным с утра, то мы дадим вам несколько идей, как приготовить бодрящие и полезные для здоровья напитки. Спойлер: о цикории и чае напоминать не будем.

А вообще считается, что кофе приносит больше вреда, чем пользы. Именно он мешает вам похудеть, мешает усваиваться витаминам и полезным веществам, а также снижает иммунитет. А еще кофе способен блокировать кортизол — гормон, образующийся в организме в течение дня и помогающий просыпаться утром и засыпать вечером. С утра уровень кортизола в организме самый высокий: обычно он вырабатывается с 6 до 9 утра, пик приходится на 8-9 утра. Поэтому, если постоянно пить кофе по утрам и блокировать гормон, бодрящий эффект будет кратковременным и ощущение сонливости настигнет вас очень скоро.

Матча-латте

Необходимы японский порошковый зеленый чай и молоко. Гурманы, правда, советуют брать не коровье, а растительное молоко – кокосовое, миндальное. Поклонники чая считают, что это более этично и вкусно. Матча-латте – необычный, фотогеничный и очень полезный напиток ярко-зеленого цвета, который бодрит не хуже кофе. При этом кофеин в матча отличается действием. По сравнению с кофейным алкалоидом, он имеет более мягкий и длительный эффект и не вызывает сонливости. А еще в порошке матча почти в десять раз больше антиоксидантов, чем в обычном зеленом чае. Кроме того, в нем содержится аминокислота L-теанин, которая отвечает за выработку «гормонов счастья». Совет: порошок матча нужно взбивать венчиком только в горячей воде.

Читайте также:
Лучшая добавка для зрения и здоровья глаз — Лютеин с зеаксантином

Куркума-латте или золотой латте

Его еще называют «золотое молоко». Это согревающий индийский напиток, который готовят из молока и специй с куркумой. Он не только бодрит и помогает сохранять энергию в течение дня, но и защищает от сезонных простуд, активизируя клетки иммунной системы. Входящий в состав приправы антиоксидант куркумин ускоряет обмен веществ, укрепляет память, повышает тонус кожи и снижает тягу к сладостям и жирной пище. Чтобы приготовить этот напиток дома, добавьте в стакан молока половину чайной ложки куркумы и по щепотке имбиря, корицы и кардамона. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и подавайте на стол.

Несладкое какао

Какао обладает мягким тонизирующим эффектом и улучшает концентрацию внимания. Благодаря входящему в состав кофеину и родственному ему теобромину, какао легко взбодрит вас даже после бессонной ночи. Кроме того, шоколадное дерево считается единственным растением, которое содержит анандамид. Этот микроэлемент вызывает ощущение эйфории и повышает уровень «гормона счастья» — эндорфина. Однако все эти свойства применимы только к натуральному какао. Оно имеет насыщенный коричневый цвет, однородную массу и жирность около 15%. Гурманы добавляют в несладкий какао черный или розовый перец – такой напиток и бодрит, и согревает.

Ячменный кофе

Ячменный кофе оказывает хорошее тонизирующее воздействие и активизирует обменные процессы. Как и классический кофе, напиток из ячменных зерен рекомендуется готовить в турке. В этом случае его вкус будет более насыщенным и глубоким. Если же времени на «правильное» приготовление нет, зерна достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на пять минут. Напиток станет вкуснее, если приправить его цикорием, корицей или имбирем. Единственный недостаток — ячменный кофе не подходит людям, страдающим непереносимостью глютена. Также в напитке содержатся магний, фосфор, кальций, йод и целый ряд витаминов.

Имбирный чай

Нарежьте мелкими кусочками имбирь и лимон, положите смесь в заварочный чайник, добавив немного мяты, и залейте все кипятком. Через какое-то время вы получите идеальную альтернативу кофе — бодрящий и полезный имбирный напиток. По вкусу также можно добавить мед.

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Международный день офтальмологии. Лютеин – помощь глазам и не только – Укрепление общественного здоровья

Международный день офтальмологии. Лютеин – помощь глазам и не только

Международный день офтальмологии. Лютеин – помощь глазам и не только

Организму нужны антиоксиданты, чтобы поддержать и сохранить здоровье, защититься от инфекций. Одним из самых известных антиоксидантов является лютеин, каротиноид, название которого происходит от латинского слова luteus, что означает «желтый». Лютеин широко известен своим положительным влиянием на зрение.

Лучший способ получать достаточное количество лютеина – здоровое и разнообразное питание, включающее в себя продукты, богатые лютеином (тыква, зеленые бобы, зеленый горошек, морковь, кукуруза и другие). Лютеин содержится в большинстве зеленых листовых овощей, его количество составляет 15–47 % от общего содержания каротиноидов. Также лютеин входит в состав оранжевых, желтых и красных фруктов и овощей. Богатые лютеином продукты, которые стоит включить в свой рацион, – это шпинат, красный перец, малина, паприка, авокадо, листовая капуста, яйца и многие другие. Фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде, так как лютеин, как и другие каротиноиды, может разрушаться под воздействием тепла.

Известно, что лютеин может помочь улучшить зрение и защитить от возрастных заболеваний глаз, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна. Совместно с зеаксантином лютеин поглощает избыточную энергию фотонов и уничтожает свободные радикалы, которые могут инициировать повреждение липидной мембраны клеток. Но благотворным влиянием на органы зрения действие лютеина не ограничивается.

Читайте также:
Малат магния – идеальный вариант для здоровья и бодрости

Лютеин также может помочь:

– улучшить функцию легких. Исследование показало, что лютеин и зеаксантин вместе с витамином Е помогают улучшить состояние дыхательной системы;

– поднять устойчивость к окислению липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и снизить риск повреждения ДНК. Этот эффект достигается путем употребления в пищу продуктов, богатых каротиноидами, такими как лютеин, бета-каротин и ликопин;

– улучшить состояние при застойной сердечной недостаточности. Высокая концентрация лютеина в плазме крови благотворно влияет на состояние людей, страдающих застойной сердечной недостаточностью;

– повысить когнитивные функции у молодых людей;

– помочь стабилизировать структуру мозга. Лютеин и зеаксантин могут помочь сохранить объем белого вещества мозга;

– повысить скорость реакции у молодых людей. Здоровая диета, содержащая продукты, богатые лютеином, способствовует улучшению нервных реакций;

– защитить пигментный эпителий сетчатки (PRE). Лютеин и ликопин могуть помочь улучшить здоровье глаз благодаря снижению риска потери RPE-клеток, вызванной окислительным стрессом, и ингибированию роста клеток в недифференцированных клетках RPE;

– стимулировать аутофагию – естественный механизмом клетки, который разбирает ненужные или дисфункциональные компоненты;

– оптимизировать состояние костной ткани. Повышенный уровень оптической плотности макулярного пигмента (MPOD), в обеспечении которого большую роль играют каротиноиды, а именно лютеин и зеаксантин, способствует улучшению здоровья костей.

Неприятные последствия при употреблении пищевых продуктов, богатых лютеином, или биологически активных добавок с лютеином (в соответствии с рекомендациями производителя) практически отсутствуют.

Однако при употреблении чрезмерного количества лютеина возможно развитие каротинодермии (каротиновой желтухи) – состояния, характеризующегося изменением цвета кожи на желтый. Приятная новость заключается в том, что, как только количество лютеина и других каротиноидов в крови уменьшится, цвет кожи становится обычным.

Следует отметить, что при муковисцидозе каротиноиды, такие как лютеин, могут плохо усваиваться организмом, в результате чего возможно снижение уровня лютеина в крови. Прежде чем начать прием биологически активных добавок с лютеином, следует проконсультироваться с врачом.

«При полном или частичном использовании материалов ссылка на сайт здоровое-питание.рф обязательна».

Полезные свойства лютеина для глаз

23 сентября 2020

Лютеин и зеаксантин: каротиноиды для зрения

  • Чем полезны лютеин и зеаксантин
  • Растения, содержащие лютеин
  • Суточная норма лютеина
  • БАДы для зрения NUTRILITE™

Для нормального функционирования человеческого глаза требуется целый ряд витаминов и микроэлементов. Особое место среди них занимают каротиноиды, в частности лютеин и его изомер зеаксантин. Это жёлтые пигменты, которые в больших количествах содержатся в листовой зелени, овощах и фруктах.

Каротиноиды присутствуют в клетках всех живых существ, но только лютеин и зеаксантин были обнаружены в глазе человека. Наибольшая их концентрация зафиксирована в жёлтом пятне сетчатки [1] . Оба вещества человек может получить с пищей, а зеаксантин образуется ещё и непосредственно из лютеина [2] . Создание и поддержание оптимальной концентрации каротиноидов в сетчатке глаза помогает укрепить зрение [3] .

Чем полезны лютеин и зеаксантин

Под воздействием света, особенно коротковолновой части спектра, в фоторецепторных клетках образуются свободные радикалы кислорода. Лютеин и зеаксантин способны нейтрализовать их, обеспечивая тем самым антиоксидантную защиту глаз [3] . У людей, получающих достаточное количество этих каротиноидов, вероятность развития возрастных дегенеративных изменений сетчатки снижается на 50% [2] . Антиоксидантная защита актуальна также для людей, проводящих много времени за компьютером и жалующихся на слезоточивость, резь в глазах, снижение остроты зрения [2] .

Кроме того, интенсивное воздействие света длиной волны 400–500 нм способно напрямую повреждать сетчатку и приводить к помутнению хрусталика, но лютеин и зеаксантин работают как оптические фильтры, селективно абсорбируя эту часть светового излучения [1] . Это снижает вероятность возникновения катаракты у людей пожилого возраста [2] .

Молочные смеси, обогащённые лютеином, применяются в питании детей первого года жизни для правильного формирования жёлтого пятна сетчатки [1] .

Читайте также:
Колострум– натуральная помощь для иммунитета

Растения, содержащие лютеин

Первый шаг к получению достаточного количества каротиноидов ― обогащение пищевого рациона овощами, фруктами и тёмной листовой зеленью, а также регулярное потребление куриных яиц.

Таблица 1. Топ-10 продуктов питания по содержанию лютеина и зеаксантина [3]

Лютеин, мкг/100 г

Зеаксантин, мкг/100 г

Несмотря на то, что куриное яйцо содержит относительно небольшое количество каротиноидов, они усваиваются лучше, чем полученные из растительной пищи [4] . Это обусловлено наличием в желтке липидных компонентов.

Суточная норма лютеина

Поступление лютеина в организм взрослого человека должно составлять от 5 до 10 мг в сутки [5] . В странах, где принято регулярно потреблять шпинат, тыкву, бобовые и зелёный горошек, этот уровень поддерживать несложно. Но лишь у небольшого процента взрослых россиян рацион содержит источники каротиноидов в необходимом количестве, а у некоторых они отсутствуют полностью [4] . По согласованию с специалистом восполнить этот дефицит можно с помощью биоактивных добавок к пище.

БАДы для зрения NUTRILITE™ *

Показаниями к приему БАДов для глаз являются [6] :

  • несбалансированное питание;
  • повышенные зрительные нагрузки;
  • интенсивное воздействие ультрафиолета;
  • возраст старше 50 лет.

NUTRILITE™ Черника плюс лютеин ― специально подобранная композиция растительных компонентов для сохранения здоровья глаз. БАД содержит:

  • Порошок шпината — источник лютеина и витамина А.
  • Экстракты черники и чёрной смородины. Повышают остроту зрения, обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, содержат витамин А.

Рекомендации по применению: по 1 таблетке в день с едой в течение 1 месяца.

Также в качестве источника каротиноидов можно принимать NUTRILITE™ Натуральный мультикаротин, в состав которого входят лютеин, липикоин и витамин А. Рекомендации по применению: по 1 капсуле 2 раза в день с едой в течение 1 месяца.

Приём этих препаратов согласно инструкции обеспечивает организм суточной дозой лютеина. Курс можно повторять 2–3 раза в год.

*БАДы NUTRILITE™ не являются лекарственными средствами. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.
** Наличие товаров может измениться. Представленные изображения товаров могут отличаться от их фактического внешнего вида. С подробной информацией о товарах можно ознакомиться по телефонам +7 (495) 981-40-00 (для Москвы и МО), 8 (800) 100-90-00 (для остальных регионов России) или на сайте Amway.ru.

Список источников:

  1. Современные представления о роли каротиноида лютеина в питании детей раннего возраста. / Конь И. Я.― Педиатрия. ― 2012. ― Том 91, № 1. ― URL: https://medi.ru/info/1698/ (дата обращения: 19.08.2020).
  2. Лютеин и зеаксантин ― основные компоненты антиоксидантной системы защиты глаза. / Саксонова Е. О. ― Русский медицинский журнал. ― № 2, 2005. ― URL: https://www.rmj.ru/articles/obshchie-stati/Lyutein_i_zeaksantin__osnovnye_komponenty_antioksidantnoy_sistemy_zaschity_glaza/ (дата обращения: 19.08.2020).
  3. Выбор лекарственной формы для лечения и профилактики патологий сетчатки. / Филиппова О.В. ― РМЖ. Клиническая Офтальмология. ― 2019. ― №4. ― URL: https://www.rmj.ru/articles/oftalmologiya/Vybor_lekarstvennoy_formy_dlya_lecheniya_i_profilaktiki_patologiy_setchatki/ (дата обращения: 19.08.2020).
  4. Изучение содержания лютеина и зеаксантина в рационе с оценкой взаимосвяи уровня алиментарного поступления невитаминных каротиноидов и плотности макулярной области сетчатки в молодом возрасте. / Кирпиченкова Е. В., Королев А. А., Онищенко Г. Г. и др. ― Вопросы питания. ― 2018. ― URL: https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-soderzhaniya-lyuteina-i-zeaksantina-v-ratsione-s-otsenkoy-vzaimosvyazi-urovnya-alimentarnogo-postupleniya-nevitaminnyh (дата обращения: 19.08.2020).
  5. Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299 (ред. от 09.09.2019) «О применении санитарных мер в таможенном союзе» (с изм. и доп., вступ. в силу с 20.11.2019). / Приложение 5. ― URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_101851/69dbc6c3b430afe64713276a3475d51c7078ce63/ (дата обращения 19.08.2020).
  6. Лютеин-зеаксантиновый комплекс: выбор офтальмологов. / Корнеева В. А. ― РМЖ. Клиническая офтальмология. ― 2019. ― URL: https://cyberleninka.ru/article/n/lyutein-zeaksantinovyy-kompleks-vybor-oftalmologov (дата обращения: 19.08.2020).

Узнайте также:

  • Как быстро улучшить зрение
  • Омега-3 в продуктах питания
  • Что снижает аппетит для похудения
  • Как получить витамин Д
  • Контроль качества сырья и документация соответствия БАДов NUTRILITE™
  • Как бороться с синдромом хронической усталости

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: