Ламинария, а что вы о ней знаете?

Ламинария, а что вы о ней знаете?

Во все времена люди использовали дары природы, травы, ягоды, морские продукты. В наше время принято считать, что если употреблять много рыбы, овощей, фруктов, то можно быть стройным, красивым и здоровым. И с этим нельзя не согласиться. Но есть и еще один морской продукт, покорившийся сердца многих, – это ламинария. Да, не всем она по вкусу, но, возможно, ваше мнение изменится после прочтения нашей статьи.

А дело-то в том, что морская капуста, как ее в быту называют, – это кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, которые нам нужны, особенно в условиях современного мира. Но это не все – да, безусловно, ламинария полезна, но, сколько она может дать даже без употребления ее в пищу. Это сейчас мы говорим для тех, кто считает морскую капусту совершенно неподходящей по вкусу для еды. Да, таких людей немало – кому-то слишком водорослями пахнет, кому-то терпкость ее не подходит и так далее. Но не можете себя пересилить есть продукт, то хотя бы используйте его для своего здоровья, применяя наружно. Как и зачем, все будет в этой статье.

Что такое ламинария, и где ее берут?

Для тех, кто не знает точно, что обозначает данное название, то коротко объясним. Морская капуста – это бурая водоросль. Она широко применяется в пищевой промышленности, делают из нее даже удобрения, ну и, конечно, лекарственные свойства она тоже имеет большие. Да, водоросль эта имеет весьма специфический вкус и аромат, но этим она обязана своему месту обитания. Кто-то может есть ламинарию с большим удовольствием, кто-то, попробовав раз, не может больше себя заставить снова купить данный продукт.

Водоросль растет в морях и океанах, она довольно распространена, что и обуславливает ее вполне доступную цену для всех нас. Водоросль может иметь разные формы, быть маленькой – в несколько сантиметров длиной, и огромной – до 20 и более метров. Морская капуста, польза которой уже не ставится под сомнение, может быть разных видов. Цвет ее зеленый, бурый.

Для сведения! Произрастает водоросль на глубине – это может быть пять метров, может быть больше 10 метров. Но были случаи, когда капусту добывали в более суровых условиях, в 35 метрах, что горит о природной стойкости этого морского растения.

Стоит отметить, что в зависимости от места, а, точнее, моря или океана, будут зависеть и виды водоросли. Например, на нашем Дальнем Востоке, рядом с Японией обитает, так называемая японская разновидность. Также она растет в Охотском море. В Карском и Белом море добывается ламинария сахаристая. Добыча ведется в наше время в промышленных масштабах, но запасы водоросли при этом не уменьшаются. Она живуча, хорошо размножается и развивается.

Капуста представляет собой различной формы длинные или короткие полоски. Также называется многолетним спорофитом. В морских глубинах ламинария формирует настоящие леса. Ее листья не разветвленные, крепятся к основанию на глубине дисковидной подошвой, может также держаться с помощью ризоидов. Это к слову о том, как растет морская капуста.

Как попадает ламинария в магазины и аптеки?

Конечно, чтобы что-то произвести, надо добыть сырье. В нашем случае – это полоски водорослей. Добыча ведется по-разному:

  • могут собираться слоевища непосредственно с морских глубин. Для этого используются водолазы, тралы, волушки, сборы бывают и вручную. На глубине собирают водоросли двухлетнего возраста;
  • может быть собрана ламинария после выбросов. Когда сильный шторм вырывает водоросли со дна и выносит на берег. Тогда их собирают, очищают, начинается производство. Водоросли в этом случае могут лежать на берегу не больше двух суток.

После сбора водоросли ламинарии чистят и промывают все в той же воде из моря, чтобы удалить весь песок, иначе он в будущем будет скрипеть на зубах, что неприемлемо. Также удаляются грубые части, ризоиды. Далее, начинается сушка. Это естественный процесс – сырье кладут на поддоны из дерева, как правило, и оно лежит под лучами солнца. При этом места чаще всего выбирают с наклоном на каменистой почве. Всего за сутки из сырья испаряется 2/3 влаги. После чего еще 1-2 дня проводится досушка, далее, складывается водоросль пластами и выдерживается еще порядка двух недель.

Потом сырье попадает на производство. Здесь могут быть использованы дополнительные сушилки. Главное, соблюдать всю технику высушивания, тогда ламинария сушеная сохраняет все полезные свойства, о которых вы узнаете далее. Если все по правилам, то и после долгой транспортировки продукт будет максимально полезным для нашего здоровья. Могут водоросли не досушиваться, а замораживаться, тогда срок годности будет около полугода, но, как известно, заморозка приводит к чуть большим потерям полезных веществ, нежели сушка естественная или в специальных сушилках.

Для сведения! Производят из ламинарии массу полезной продукции и это не только пища. Она входит в состав косметики, лекарств. Что касаемо еды, то это и консервы, и суши, и кисломолочная продукция, и выпечка, и суповые варианты, и даже шоколад с морской капустой вы можете увидеть в некоторых магазинах, и его вкус ни чем не хуже, нежели привычный всем нам с детства, при этом пользы максимум.

Что есть в ламинарии полезного?

Все еще недоверчиво читаете, ведь вы скептически относитесь к данному продукту. Думаем, ваше мнение скоро изменится. Конечно, морская капуста обязана своему составу за столь широкое применение, а он очень и очень богатый. Без всех этих компонентов мы не можем быть здоровы. При этом не нужно поедать продукты огромными порциями, чтобы восполнить дефицит всех необходимых веществ. Это для тех, кто не может себя пересилить есть водоросли.

Это интересно! Только представьте, что морской капусты калорийность всего 5 ккал на 100 грамм продукта. Это очень мало и для всех худеющих ламинария – это находка, ведь она не просто диетическая, но и наполеона пользой. К тому же водоросли применяют еще и для красоты тела.

Морская капуста – это:

  • кладезь витаминов – в ней есть витамины А, РР, группа В, С;
  • кислоты – аскорбиновая, фолиевая. Полинасыщенные жирные кислоты – это природная борьба с атеросклерозом;
  • белки, жиры и углеводы;
  • макроэлементы – магний, кальций, натрий, калий, фосфор;
  • микроэлементы – йод, марганец, железо;
  • альгинаты – еще одни необходимые нам вещества. Это сорбенты природного происхождения, которые чистят наш организм от токсинов, радионуклидов и прочих тяжелых металлов, что само собой является профилактикой онкологии;
  • полисахариды – они полезны для нашей крови, делают ее жидкой, что спасает от образования тромбов;
  • аминокислоты – заменяют животный белок;
  • пищевые волокна – это помощь нашему кишечнику и желудку.
Читайте также:
Как правильно сварить компот из барбариса на зиму?

Как видите, морская капуста – это не только витамины, но еще и масса необходимых нам веществ. Все это обеспечивает здоровую жизнь, влияет на наш внешний вид, придает энергию. Давайте, далее более подробно рассмотрим, что же может дать, и какие болезни победить простая водоросль. Мы уверены, что уже сегодня вы по-новому взглянете на баночки с продуктом в магазине и на свои вкусовые предпочтения.

Это интересно! Вы знаете, что жители Японии меньше всего страдают от рака и больше всех живут, а после катастрофы с ядерным реактором именно ламинария была включена в обязательные продукты, которые должны быть в пище у взрослых и в детском питании.

И еще ответим на самый популярный вопрос, сколько йода в морской капусте? Вы не поверите, он находится в количестве 270 мг, что делает водоросли высокоценными в плане здорового питания и лекарственных препаратов. Мало того, данный элемент почти весь усваивается нашим телом, что само собой становится профилактикой заболеваний щитовидной железы, зоба.

Ламинария. Все о полезных свойствах и противопоказаниях

В чем плюсы морской водоросли?

Частично вы уже узнали о пользе капусты, когда мы говорили выше о составе, теперь более подробно. Заболевания щитовидной железы – это одни из самых частых недугов современных людей. Они, в свою очередь, могут приводить к разным неприятным последствиям, среди которых зоб, ожирение, проблемы с дыханием. Йод помогает избежать всего этого.

Безусловно, полезна ламинария и для нашей крови, которую она делает жидкой, значит, не будут формироваться тромбы, которые могут отрываться и приводить к смерти, что очень часто стало случаться. На густоту крови влияют не только болезни, но и наша пища. Сахар, который содержится сейчас везде, – это главный враг. Именно ламинария японская и не только может стать профилактикой лейкемии, которая является заболеванием крови.

В составе есть вещества, которые чистят не только кровь, но и весь организм от тяжелых металлов, токсинов, что защищает от разного рода патологических процессов, которые часто приводят к мутации и трансформации клеток в злокачественные. Мало того, чистый организм и кровь – это отличная кожа, блеск, хорошее настроение и энергия. Акне, прыщи, высыпания – беда современных людей. Поэтому так популярны разные экстракты ламинарии, отвары, консервы, препараты и косметические средства.

Читайте также:
Самый дорогой чай в мире – его производство и легенды о появлении

Конечно, клетчатка и волокна помогают нашей пищеварительной системе, а это профилактика болезней желудка и кишечника. К тому же вы не будете страдать от холестерина, запора и, как следствие, от геморроя. Организм будет ежедневно чиститься мягко, и вы поймете, что полны сил, легкости и энергии.

Витамины дают нам все те же жизненные силы, чистят и улучшают кровоток. Это снова здоровая кожа, волосы, ногти. Кальций помогает нашему скелету, зубам. Аминокислоты заменят животный белок в полной мере, что полезно для нашего организма. Морская капуста сушеная, консервированная, или обработанная термически, не теряет вкуса и пользы. И еще один плюс – это улучшение мозговой деятельности, памяти, концентрации внимания. Особенно полезно употреблять ламинарию людям в возрасте, а для худеющих – это необходимый продукт, который восполнит все вещества в дефиците, при этом поможет справиться с проблемами кожи во время этого периода.

Плюсы для прекрасного пола

Польза морской капусты для женщин колоссальна. Конечно, сразу стоит отметить, что можно победить с помощью не только еды, но и обертывания, ненавистный целлюлит, который лишает возможности чувствовать себя раскрепощено, носить любимую одежду, становится причиной комплексов. Также из ламинарии есть много масок для волос и лица.

Плюсы для сильного пола

А чем полезна морская капуста для мужчин, спросите вы? Да, всем! Конечно, все то, что мы уже сказали выше, касается всех людей, независимо от пола. Но вот для мужчин ламинария – это мощнейшее средство для потенции, афродизиак. Она нормализует половое влечение, интимную жизнь и убережет от дисфункций.

А можно ли кормящим мамам и беременным морскую капусту?

Мы разобрали много популярных вопросов, но есть и еще один — можно ли беременным морскую капусту? Ну а, почему же нет! Ведь, когда женщина носит ребенка или кормит его, то ее организм теряет много вещества, которые ему необходимы. Такова природа. Их нужно восполнять и для здоровья мамы, и для здоровья малыша. Потому есть капусту в период беременности и лактации можно и даже нужно.

Внимание! Нельзя злоупотреблять продуктом, переизбыток йода может навредить. Во время беременности и кормления лучше все согласовывать с врачом.

Морская капуста, есть ли от нее вред?

Частично мы уже ответили, что переизбыток веществ, равно как и их недостаток может навредить, потому не злоупотребляйте. Иначе могут начаться расстройства в организме, тошнота, угнетенное сознание или, наоборот, нервная возбудимость. Прислушивайтесь к своему организму. Также есть и определенные заболевания, при которых не рекомендовано употреблять водоросли в еду:

  • болезни печени и почек;
  • язва желудка и гастрит;
  • угри и фурункулы. Если вы используете для профилактики ламинарию, то это делать можно;
  • крапивница;
  • туберкулез легких;
  • геморрагический диатез.

Ламинария и спирулина

Напоследок еще немного полезной информации. Очень часто люди путают некоторые водоросли между собой, например, спирулину и ламинарию, в чем разница между ними, и есть ли она. Да, она есть. И то, и то другое водоросли, которые миллионы лет растут на нашей планете, но это разные морские растения. Они выглядят по-разному. Ламинария имеет более широкие полоски, спирулина же наоборот. И то, и другое используется в пищу, для лечебных целей и для косметологических. Но по мнению, ряда исследований, все же спирулина имеет больше полезных веществ в составе и практически не имеет противопоказаний.

Внешне это разные водоросли, по составу тоже. Надеемся, мы ответили на все ваши вопросы о пользе ламинарии, о ее отличиях. Безусловно, есть о чем задуматься.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 06-05-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Польза и вред морской капусты для организма человека

«Помельче порежу морскую капусту. Не знаю, ты любишь ли, но будет вкусно!», — поет в своей песне знаменитый рок-музыкант, солист группы «Мумий Тролль» Илья Лагутенко. А уж он, как почетный гражданин Владивостока, отлично знает, какие морские дары точно надо включать в свое меню.

Настоящий морской состав

Жителям приморских городов повезло — не зря среди них отмечают наиболее высокий процент долгожителей. С морепродуктами они получают огромное количество полезных веществ, недоступных жителям материковой части. И йод — один из таких элементов.

О нехватке йода и ее последствиях написана не одна диссертация. Все, кто не может ежедневно получать в пищу качественные морепродукты, живут в условиях хронического йододефицита.

Читайте также:
Самое вкусное и ароматное барбарисовое варенье

Особенно высока потребность в йоде у беременных и кормящих женщин, а также у интенсивно растущих детей. То же самое касается тех, чья работа связана с интенсивной интеллектуальной деятельностью.

Ламинария — глубоководная бурая водоросль, которая достигает в длину 13 метров. Особенности ее строения отразились в латинском названии — слово ламинария переводится как «лента». Эта водоросль растет в большинстве холодных морей — в Японском, Охотском, Карском, Белом, в Атлантическом и Тихом океанах. Водоросли процеживают морскую воду и перерабатывают полезные вещества в ту форму, которую может усвоить организм человека.

Ламинария — очень ценный источник йода в легкоусвояемой форме, а еще она содержит аминокислоту тирозин, необходимую для работы щитовидной железы. Поэтому на основе водоросли выпускают лекарственные препараты для официальной медицины.

Но не только за это ценят морскую капусту. В ее состав также входят:

  • железо,
  • магний,
  • бром,
  • цинк,
  • фосфор,
  • натрий,
  • витамины группы В, А, С, Д, Е,
  • незаменимые аминокислоты,
  • клетчатка.

С какими проблемами поможет справиться морская капуста

Уникальный состав делает ламинарию настоящим сокровищем. Мы уже упомянули важность йода, но есть у нее и другие полезные свойства.

  • Клетчатка, которая содержится в ламинарии, улучшает микрофлору кишечника, а при разбухании в желудке уменьшает чувство голода.
  • Полисахариды из водоросли улучшают обмен веществ, регулируют водный баланс, что эффективно помогает снижать вес.
  • Природные энтеросорбенты, альгинаты, подобно губке впитывают токсины, шлаки и даже радионуклиды, выводя затем их из организма.
  • Антагонисты холестерина в ламинарии, способные растворять уже сформировавшиеся бляшки на стенках сосудов, выступают профилактикой атеросклероза и тромбообразования.
  • Препараты на основе ламинарии облегчают депрессивные расстройства, снижают воздействие стрессовых факторов.
  • При регулярном приеме морская капуста повышает иммунитет, помогает бороться с вирусными заболеваниями и ангиной.
  • Ламинария существенно снижает риск рака молочной железы, исправляет гормональный дисбаланс, служит профилактикой гинекологических заболеваний и повышает либидо как афродизиак.
  • Ванночки и примочки из отвара ламинарии лечат ревматические заболевания и подагру.

На рынке есть огромное количество косметических средств с ламинарией. К примеру, очень популярные и эффективные сегодня альгинатные маски для лица сделаны именно из нее. Они улучшают качество кожи и обладают лифтинговым эффектом.

Кому морская капуста не полезна

Но сколь ни была бы хороша ламинария, существуют и противопоказания к ее употреблению.

  • Большое количество йода ухудшит здоровье людей с гипертиреозом — заболеванием щитовидной железы, при котором она вырабатывает чрезмерное количество гормонов.
  • Противопоказанием станут и такие диагнозы, как нефрит и другие заболевания почек.

Во время беременности, когда нагрузка на выделительную систему сильно возрастает, ламинарию следует вводить в рацион только с разрешения врача. То же самое касается и кормящих матерей: избыток йода может ухудшить течение диатеза, крапивницы и фурункулеза у детей.

Кроме того, встречаются люди с непереносимостью йода.

В каком виде можно употреблять ламинарию

На самом деле в сутки нельзя съедать более 40 грамм этого суперфуда. При этом следует понимать, в каком виде капуста полезна, а в каком нет.

Лучше всего сохраняет все полезные вещества свежесобранная ламинария. Перед употреблением в пищу ее можно отварить в течение 10–15 минут.

К сожалению, для подавляющего большинства такая роскошь, как свежая морская капуста, недоступна. Гораздо чаще мы видим на прилавках консервированную или маринованную ламинарию. Увы, пользы от нее практически не будет, скорее — вред, если если для консервации использована агрессивная химия.

Если покупать качественную морскую капусту у проверенных производителей, то она вполне может стать пикантной частью рациона. Многие любят ламинарию за ее специфичный морской вкус.

Лучший вариант — сушеная ламинария

Для здоровья лучше использовать сушеную морскую капусту, которую можно приобрести в аптеках. При этом из водоросли просто удалена влага, а богатый состав сохранен по максимуму.

Сушеная морская капуста может продаваться в виде крупных и мелких пластин или порошка.

  • «Чипсы» вымачивают в воде до размягчения, отваривают и добавляют в салат.
  • Из порошка делают настойку, залив 1–2 чайных ложки половиной стакана кипятка и дав настояться несколько часов. Отвар выпивают перед сном, заменяя им еще и часть ужина.
  • Порошок ламинарии добавляют в салаты в виде приправы или готовят полезные зеленые смузи.

Ламинария, или морская капуста — питательный продукт с богатым составом, который высоко ценится во всех уголках земного шара. Но, несмотря на бесспорную ценность ламинарии, употреблять ее в пищу следует строго по инструкции, не превышая дозы, так как избыток йода так же вреден, как и его нехватка.

Читайте также:
Каротин на страже организма – оксиданты точно не пройдут!

Видео

Морская капуста: польза и вред для организма

История морской капусты

Сегодня существует большое количество продуктов, которые имеют низкий калораж, но обладают огромной пользой для нашего организма. К таким продуктам можно отнести морскую капусту.

Ламинария растет на глубине 10-12 метров и относится к классу бурых водорослей. Морская капуста произрастает в Японском, Охотском, Карском, Белом морях, в Атлантике и в Тихом океане.

Впервые о морской капусте узнали в Японии. На сегодняшний день эта страна является лидером по производству ламинарии.

В России же морская капуста появилась в 18 веке. Ее стали применять не только в кулинарии, но и в медицине. Ламинарию на территории нашей страны, обнаружили участники экспедиции Беринга и стали называть «китовыми усами».

В наше время из известных 30 видов морской капусты, в косметологии, медицине и кулинарии используется всего 5 видов.

Польза морской капусты

Морская капуста богата многими витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья человека. По составу ламинария содержит много йода, витамины А, группы В, С, Е и D. В этом продукте содержатся энтеросорбирующие вещества, которые подобно губке, вытягивают шлаки, токсины и вредоносные бактерии из организма.

Врачи рекомендуют употреблять ламинарию при болезнях щитовидной железы, для профилактики онкологических заболеваний, для нормализации обменных веществ.

Благодаря жирным кислотам, содержащимся в морских водорослях, можно избежать атеросклероза.

«Вообще морская капуста не имеет никакого отношения к обычной капусте. Это ламинария – водоросль, которая произрастает в морях. Для диетолога, в первую очередь, морская капуста ценна большим содержанием йода.

Потребность в йоде увеличивается у растущего организма детей, у людей с активной умственной и физической активностью, беременных и во время лактации. А также у пациентов с нарушением функции щитовидной железы – гипотиреозом. Органический йод из ламинарии лучше усваивается, чем синтетические йодсодержащие препараты.

Не забываем и противопоказаниях ламинарии – это гиперфункция щитовидной железы, когда гормоны вырабатываются в избытке.

Что касается выбора морской капусты- я рекомендую в свежем или сушеном виде. Маринованная морская капуста теряет все полезные свойства и даже может стать вредной для здоровья при хранении в пластиковой упаковке», – рассказывает врач-диетолог, эндокринолог Хисматуллина Раушания.

Большинство экспертов рекомендуют употреблять не более 40 граммов морской капусты в сутки.

Вред морской капусты

Несмотря на то, что морская капуста богата полезными веществами, она имеет ряд противопоказаний:

  • людям с гиперфункцией щитовидной железы морская капуста противопоказана;
  • не рекомендуется к употреблению в пищу при геморрагических патологиях. Морская капуста обладает выраженным слабительным действием;
  • большая впитываемость. Перед покупкой нужно узнать, где была выловлена водоросль, т.к. она может накапливать токсины. Такая ламинария нанесет только вред организму.
  • если у Вас имеются аллергические реакции.

Применение в медицине

Морская капуста имеет в своем составе кладезь полезных веществ. Именно поэтому медики уделяют ей должное внимание.

При ежедневном употреблении допустимого количества водорослей, у человека улучшается общее самочувствие и восстанавливается обмен веществ.

По результатам исследований, стало известно, что морская капуста предотвращает появление онкологических заболеваний.

За счет содержания антиоксидантов, при постоянном употреблении в пищу, ламинария прекрасно омолаживает организм и выводит вредные вещества.

Бурая водоросль показана людям «больших городов». Ведь из-за недостатка йода в организме, начинает страдать щитовидная железа.

Морская капуста прекрасно справляется с запорами. Клетчатка, которая в не содержится, мягко влияет на кишечник и регулирует стул.

Ламинария показана беременным. За счет содержания брома, психологическое состояние будущей мамы будет всегда стабильно. Бурая водоросль содержит в себе фолиевую кислоту, которая также необходима женщинам в положении. Перед тем, как начать употреблять ламинарию, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Морская капуста или ламинария: чем полезны водоросли

Морская капуста – источник биологически-активных веществ и клетчатки. Каждый, кто хоть раз в жизни задумывался о здоровом питании, слышал о ее полезных свойствах. С 80-х годов этот продукт не является чем-то необыкновенным.

Что это такое морская капуста (ламинария)

Название включает в себя несколько промысловых видов бурых водорослей: сахарина, дягитата пальчато- рассеченная, японика. Они растут на морском дне в местах с постоянным течением на глубине 10-35 метров, слоевища достигают в длину 13 метров. Ламинария – это морская капуста, такое название она получила за схожесть в нарезанном виде с белокочанным овощем.

Водоросли – древнейшие растения на планете, их тело не расчленяется на отдельные органы: стебли, корни, листья. Они прикрепляются к поверхностям с помощью ризоидов, тот же механизм используют мхи, тоже не имеющие корней. Само тело водоросли называют таллом или слоевище – это похожие на длинные листья, пластинки.

Питание этих живых организмов происходит посредством сложных химических реакций. Получая из окружающей среды воду и углекислый газ, питательные вещества, они вырабатывают сахарозу, которую затем расщепляют на жирные кислоты, необходимые в качестве строительного материала для мембран новых клеток.

Читайте также:
Оградит от анемии, выведет холестерин! Риса красного полезней злак не будет ни один!

Какие виды существуют

Виды морских водорослей ламинария, в зависимости от ареалов произрастания, имеют некоторые внешние и химические различия. Сахарина и дягитата растут в Карском и Белом морях. Японский вид распространен в южных районах Охотского и Японского морей.

В магазинах без труда можно приобрести консервированные салаты из морской капусты со специями. Впервые эти баночки в огромных количествах появились во времена позднего Советского Союза. Первый патент на искусственное выращивание появился тоже здесь, но сегодня в бывших союзных странах ее добывают только на морском дне, а не культивируют.

В японской кухне самым знаменитым продуктом из морских растений является нори, который используют для приготовления роллов. Некоторые источники информации говорят, что его изготавливают из ламинарии, однако, это не так. Сырьем для нори выступают несколько видов съедобных красных водорослей, в основном, порфира. А вот сушеные пакетики Комбу и Вакамэ –это капустные родственники из теплых морей.

Ламинарию любят в Корее, там она известна под названием миёк с незапамятных времен. Из нее варят супы, готовят салаты, сушат и обжаривают. Водоросль продается в сушеном виде. Миёк отличается от нашей капусты, добываемой у Баренцевых берегов. Все азиатские полуфабрикаты высушивают с различными добавками, специями, маслами, иногда готовят как чипсы. На упаковке обычно указано назначение: для салатов, супов, вторых блюд.

Морская капуста содержит большое количество биологически-активных веществ, поэтому нередко можно встретить изготовленные из нее порошки. В основном порошок нужен для приготовления биодобавок, но в магазинах здорового питания он продается как добавка в пищу.

Какими свойствами обладает

В союзное время морская капуста входила в государственную программу из-за высокого содержания йода. На тот момент в некоторых регионах недостаток микроэлемента вызывал подавляющее увеличение заболеваний щитовидной железы среди населения, которые сопровождались ростом зоба. Из ламинарии так же добывали йод для других целей, но сейчас это практикуется только в Японии.

Йод в водоросли содержится не в чистом виде, а в составе соединений, одно из которых дииодтирозин, имеет структуру, идентичную гормону щитовидной железы. Йодид калия тоже действует на гормональный обмен организма, имеет противовоспалительное и радиопротективное действие. Из-за недостатка йода плохо усваивается кальций, железо, фосфор, что со временем провоцирует развитие многих заболеваний.

Витаминный состав сопоставим с комплексом, купленным в аптеке:

  • Каротин, который в организме преобразуется в витамин А;
  • Витамины группы В, в небольших количествах A C D E;
  • Набор микро и макроэлементов: йод, фосфор, натрий, железо, магний;
  • Природные сорбенты, входящие в группу Альгинаты, они освобождают организм от токсинов, вредных ионов, бактерий;
  • Стерины, разжижают и очищают кровь от холестерина и тромбов;
  • Пектины, благотворно влияют на работу кишечника;
  • Жирные кислоты;
  • Аминокислоты
  • Полисахариды, они же высокомолекулярные углеводы, восстанавливающие баланс всего организма.

Свойства ламинарии используются для лечения и профилактики многих недугов. Но, серьезное воздействие на организм она может оказывать лишь при медикаментозном или профилактическом приеме. В рационе она послужит ценным продуктом с хорошими вкусовыми качествами, восполняющим недостаток витаминов, макро- и микроэлементов.

Как выбрать

В розничной продаже можно найти ламинарию в сушеном, консервированном, прессованном виде. Производители используют разные технологии, но продукт всегда остается экологически чистым, так как водоросль не способна накапливать вредные вещества. Закономерный вопрос: вредны ли добавки в готовых полуфабрикатах?

Где купить ламинарию:

  • В супермаркете: готовые салаты в жестяных и пластиковых банках;
  • В магазине для суши или азиатской кухни: комбу, вакамэ, миёк;
  • В виде заморозки, не во всех регионах;
  • В аптеке и магазинах здорового питания: сушеная морская капуста или порошок;
  • Заказать готовый салат в заведении или доставке суши.
  • Е400 – альгиновая кислота;
  • Е401-E406 – альгинаты натрия, калия, аммония, кальция;
  • Е 406 – агар;
  • Е 421 – маннит.

Заготовки для различных корейских, китайских, японских блюд могут представлять собой просто сушеные водоросли без добавок, измельченные и прессованные полуфабрикаты со специями и маслами, чипсы. Вся продукция проходит контроль на таможне, но так же в ней допустимо содержание консервантов, усилителей вкуса.

Где применяется

В основном, ламинария используется в японской и близких к ней национальных кухнях. Объемы производства в разы превышают оборот консервации. Уникальные свойства растения сделали его ценным сырьем для производства фармацевтических препаратов во всех отраслях медицины. При промышленном культивировании из морской капусты делают корма для животных, удобрения, получают ценное масло.

Читайте также:
Приготовьте любимое для всех блюдо — жареные кабачки по семи лучшим рецептам

Правила и нормы употребления

Ламинария является низкокалорийным продуктом и ее включают во многие виды диет для снижения веса, содержание жиров в ней меньше 1%. В профилактических или лечебных целях достаточно 2 чайных ложек сухого порошка в день, готового продукта без жидкости до 300-350 гр.

В 100 грамм готовой ламинарии без масел и маринада:

  • Белки 0,9 г;
  • Жиры 0,2 г;
  • Углеводы 3 г;
  • Пищевые волокна 0,6 г;
  • Калорийность 24,9 кКал;
  • Соотношение Б|Ж|У: 14%|7%|48%.

Профилактический прием не превышает 14 дней и производится под наблюдением врача. Переизбыток йода может привести к серьезным последствиям для организма. Порошок добавляют в пищу вместо соли и приправ, готовят напиток. Сухую стружку замачивают в воде или маринаде.

Срок годности

Сушеная морская капуста пригодна в пищу до трех лет, но уже через месяц начинает постепенно терять ценные свойства. После приготовления нужно употребить ее в пищу в течение 48 часов. Аналогично с замороженной водорослью: сроки хранения несколько месяцев без повторного замораживания, но химический состав начнет меняться через 30 дней. Готовые салаты в контейнерах сохраняют свежесть до одного месяца, если герметично упакованы и хранятся в холодильнике. Сроки годности консервации до 3 месяцев, в зависимости от состава маринада и добавок.

Заключение

Ламинария содержит ряд уникальных активных веществ, которые сегодня можно заменить лишь с помощью биодобавок или лекарств. Организм сам способен вырабатывать некоторые соединения из менее богатой пищи, но получить витамины и элементы в готовом виде намного проще.

Ламинария

Когда произносится слово «ламинария» некоторые не понимают о чём именно идёт речь, правда, таковых меньшинство. В массе своей люди всё же знают, что ламинария – это морская капуста, польза которой давно доказана не только в теории, но и на практике.

Некоторые учёные ламинарию сравнивают с женьшенем, только он растёт на земле, а ламинария под водой. Впрочем, от этого ничего не меняется, польза морской капусты не уменьшается. Ещё в древнем Китае и древней Индии было известно о пользе данного растения. Но нам бы хотелось понять, что именно в капусте есть такого, от чего человек получает благость и быть может, всё же в капусте есть что-то, что человеку вредит…

Ламинария: польза и вред морской капусты

Самое главное, что известно о капусте, растущей в море, это то, что она является источником йода. Говорить о пользе йода не нужно, всем известно, что если его не хватает, то первое, что страдает – это щитовидная железа. Всё остальное подтягивается к ней автоматически. Кстати сказать, йод – это не единственный полезный компонент. Ламинария богата также фолиевой кислотой, магнием и железом, цинком и калием.

Сегодня мы активно используем ламинарию в пищу, кроме этого она используется в промышленных целях, в целях медицинских, а также широко используется в косметологии.

Издавна известно, что ламинария выводит из человеческого организма лишнюю воду (для некоторых данный аспект является критичным). Про пользу, которую она оказывает на щитовидную железу мы уже сказали. Морская капуста – это отличный (к тому же очень вкусный) продукт, способствующий подавлению раковых клеток, которые, как известно, есть в каждом без исключения организме.

Тем, чьи критические дни омрачены болями и общей слабостью, так же рекомендуется употреблять в пищу ламинарию. Кроме прочего, морская капуста поможет избавиться от головных болей и непонятной усталости.

Всё, что касается работы желудочно-кишечного тракта, также восстанавливается после приёма морской капусты. Конечно, не стоит думать, что вы трижды употребили ламинарию и всё тут же начало функционировать, как швейцарские часы. Нет, но положительное влияние капусты на ЖКТ, замечено на уровне медицинских светил.

Ну, и самое приятное: ламинария самая настоящая подруга молодости и красоты. Именно благодаря своим восстановительным и регенерирующим функциям капуста активно применяется в косметологии. Крема и маски, скрабы и бальзамы, шампуни и тоники – это далеко не полный перечень того, куда она входит.

И всё же у ламинарии есть противопоказания. Увы, но это так! Её необходимо применять с осторожностью беременным и кормящим мамашам. Всем, кто испытывает определённые проблемы с почками (нефриты и камни) от ламинарии лучше отказаться. В капусте слишком много калия, который совсем не полезен для почек (речь идёт о переизбытке данного компонента).

И даже тем, кто испытывает некоторые проблемы со щитовидкой, стоит знать, что морская капуста помогает, если знать меру. Если же «сидеть» только на ней, то эффект, как раз-таки, может быть совершенно обратный.

Читайте также:
Целебное золотое молоко – готовим из куркумы прямо дома

Маска из ламинарии

В завершении нашего материала мы хотели бы поделиться с вами рецептом одной совершенно замечательной маски для лица, в состав которой входит ламинария. Итак, вам необходимо купить сухую ламинарию (она продаётся в любой аптеке). Берём примерно одну столовую ложку сухой морской капусты и заливаем её ста граммами воды (кипятком). Накрываем сверху крышкой.

Примерно через десять-пятнадцать минут в данную субстанцию (кашеобразную) нужно добавить любое масло (на ваш выбор, например, масло виноградной косточки или зародышей пшеницы, масло абрикоса или льняное). Масла необходимо взять одну чайную ложку. Тщательно перемешав всё, маску наносим на лицо, шею и зону декольте. После того, как прошло минут двадцать-тридцать, всё смываем.

Если данную маску делать хотя бы пару раз в неделю, то очень скоро вы свою личико не узнаете. Предложенный нами рецепт очень прост и не стоит больших денег, а эффект от него невероятен. Впрочем, попробуйте сами.

Добавить комментарий Отменить ответ

У нас на сайте есть коллекция бесплатных гаданий онлайн. Воспользуйтесь этой возможностью и получите точный прогноз:

  • На будущее
  • На любовь
  • На желание
  • Карта дня
  • На себя
  • На ситуацию

Ламинария: полезные свойства и применения

В 18 веке водоросли стали применять в России в кулинарных и лечебных целях. Ламинарию обнаружили участники экспедиции Беринга и называли ее «китовыми усами». Растение, богатое йодом, употребляется в свежем, сушеном, а также в маринованном виде. Есть множество форм ее выпуска: от засушенных больших пластов до порошка и таблеток. Водоросль имеет насыщенный бурый цвет и только спустя несколько часов после сбора приобретает приятный зеленоватый оттенок. Известно более 30 видов растения, но самой полезной считается японская. Ее собирают на юге Японского и Охотского морей.

Состав и характеристики

Морская капуста – питательный и полезный продукт, который облает низким гликемическим индексом (22) и незначительной калорийностью – 24 ккал. Показатель у маринованной ламинарии в 2 раза выше. В водоросли содержится 3 г углеводов, меньше 1 г белков и практически отсутствуют жиры. Кроме того, состав продукта представлен следующими веществами:

  • кальцием, серой, натрием, фосфором, магнием,
  • лецитином,
  • золой,
  • пищевыми волокнами,
  • альгинатами,
  • фолиевой и аскорбиновой кислотами,
  • рибофлавином, тиамином,
  • йодом,
  • бэта-каротином,
  • полисахаридами,
  • железом,
  • полиненасыщенными жирными кислотами,
  • витаминами А и РР.

Ламинария – рекордсмен среди растений по концентрации йода. Этот элемент невероятно полезен для правильного функционирования щитовидной железы, снижает риск развития атеросклероза. Витамины улучшают состояние крови и повышают гемоглобин. Благодаря лецитину снижается вероятность возникновения тромбоза, отложений холестерина в сосудах. Полисахарид сульфатного типа противостоит образованию злокачественных опухолей. Альгинаты и органические кислоты эффективно очищают организм от вредных веществ.

Полезные свойства и применения

Морская водоросль обладает противовоспалительным, бактерицидным и противогрибковым действиями. При регулярном употреблении продукта укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость к инфекциям, так как ламинария содержит в себе альгинаты. Помимо этого отмечаются следующие положительные свойства:

  • снижение веса, сжигание лишнего жира;
  • улучшение состояния кожи и волос;
  • нормализация функционирования щитовидной железы;
  • ускорение регенерационных процессов в организме;
  • устранение отечности;
  • нормализация артериального давления;
  • помощь при дефиците железа;
  • укрепление сосудов и нормализация сердечной деятельности;
  • быстрое выведение из организма вредных соединений;
  • профилактика образования тромбов.

Представитель бурых водорослей широко используется не только в кулинарии, но и в медицине, а также в косметологии.

В кулинарии

Дар моря с оригинальным вкусом можно есть в свежем виде, соленом, маринованном или же в вяленом и высушенном. Из нее готовят оригинальные соусы и желе. Ламинария обладает оригинальным вкусом и в любом виде сохраняет максимум полезных веществ. Во многих странах популярен изысканный суп из этого дара моря. Бульон готовится из чеснока, томатов, репчатого лука и картофеля. Водоросль добавляется в конце приготовления. В Японии ламинария – неотъемлемый ингредиент суши и роллов. Кроме того, с ней пекут хлеб, готовят вкусные десерты и варенье.

Блюда с морской капустой приобретают неповторимый вкус. Перед тепловой обработкой растение нужно тщательно промыть и замочить в воде. Оно прекрасно сочетается с жареным картофелем, овощным салатом, гречневой крупой, рисом, мясным фаршем, а также с грибами, сыром и макаронными изделиями. Из ламинарии получаются прекрасные сладкие пироги и оладьи. Популярен рецепт слоеного салата, где помимо водоросли, есть репчатый лук, яйца и консервированная рыба. Дневная норма употребления – 30-40 г. Такого количества достаточно для укрепления иммунитета, избавления от плохого настроения и сильного чувства голода.

Читайте также:
Как правильно сварить компот из барбариса на зиму?

В народной медицине

Регулярное употребление водоросли налаживает работу многих систем организма, укрепляет иммунитет, заряжает энергией, восстанавливает силы. Продукт рекомендован при панкреатите, а также при разных формах сахарного диабета. Морская капуста помогает справиться с запорами даже хронической формы. В этих целях следует ежедневно выпивать настой перед сном. Можно использовать порошок ламинарии или же высушенные листья. Сырье (1 ч. л.) заваривается в 200 мл воды и настаивается несколько часов.

Водоросль помогает бороться с проявлениями патологий суставов. Сушеная капуста вымачивается в воде и прикладывается к больному участку. Боль и дискомфорт при остеохондрозе исчезнут, если делать компресс ежедневно на 20 минут. Настой морской капусты – отличное средство от кашля и воспаления дыхательных путей. Ложка сушеного растения заливается стаканом кипящей воды и настаивается в течение ночи. Полоскать горло нужно каждые 4 часа до улучшения состояния. Специалисты рекомендуют включать растение в рацион при заболеваниях нервной системы, повышенном холестерине, нарушениях работы почек и печени, ослабленном иммунитете.

В косметологии

В косметологической отрасли бурая водоросль незаменима для проведения процедур по укреплению кожи, тонизированию и омоложению. Популярны обертывания из ламинарии, в результате которых исчезает «апельсиновая корка», разглаживаются и смягчаются кожные покровы. Обертывания помогают при кожных заболеваниях и варикозном расширении вен.

Морская капуста – отличное средство против выпадения волос, так как усиливает кровообращение, насыщает кожу головы витаминами. При регулярном использовании маски с ламинарией можно избавиться от перхоти, восстановить поврежденные пряди, ускорить рост волос.

Есть еще несколько действенных рецептов с ламинарией, которые позволят с минимумом затрат привести кожу в порядок:

  • От растяжек на груди. Для обертывания понадобятся слоевища водоросли (можно использовать и измельченное сырье). Ламинария заливается водой на 30 минут. Размягченное растение накладывается на грудь, верхний слой – пищевая пленка. После 1 часа слоевища снимаются, кожа ополаскивается.
  • От мелких морщин вокруг глаз. Несколько ложек измельченной сухой ламинарии заливается водой с добавлением ложки цветочного меда. Масса наносится на 20 минут. Средство обладает нежным ухаживающим действием. Если кожа сухая, в массу добавляется любое растительное масло, если жирная – несколько капель сока лимона.
  • Для подтягивания контура лица и коррекции овала. Маска делается из 20 мл эфирного масла авокадо с добавлением высушенной морской капусты (около 40 г). Подержать 25 минут.

Для придания кожным покровам ухоженного и сияющего вида к морской водоросли можно добавлять корень имбиря, облепиховое масло, сливки.

Для похудения

Использование ламинарии для похудения обусловлено ее низкой калорийностью, быстрым утолением чувства голода и жиросжигающим эффектом. Морская капуста входит во многие эффективные диеты, так как помогает снизить вес и улучшить общее самочувствие. Продукт с высокой концентрацией аминокислот полезен людям, отказывающимся от употребления мяса.

При регулярном употреблении ламинарии внутрь и в виде косметического средства организм очищается от солей, токсинов, уменьшаются проявления целлюлита, вес постепенно снижается. Обертывания и скрабы (из пластов и порошка) с растением восстанавливают упругость кожи, разглаживая ее.

В период беременности и грудного вскармливания

При умеренном употреблении ламинарии состояние беременной женщины значительно улучшается. Продукт особенно полезен, если у будущей мамы есть проблемы с весом. Морская капуста нормализует пищеварение, ускоряя работу кишечника, защищает от вирусов, восстанавливает солевой и водный балансы в организме. Кроме того, водоросль насыщает целым комплексом минералов и витаминов, улучшает сон, укрепляет нервную систему.

Содержащийся в продукте йод и фолиевая кислота снижают вероятность выкидыша на ранних сроках беременности, железо способствует правильному росту малыша, а витамин А необходим для нормального развития зрительного аппарата ребенка. Лучше всего употреблять свежие или сушеные водоросли, так как в консервированных содержатся вредные добавки. Готовые салаты, которые продаются в магазинах, так же нежелательно есть из-за чрезмерного содержания уксусной кислоты. Ламинария полезна при грудном вскармливании. Еще в древние времена целители рекомендовали женщинам есть свежую морскую капусту для улучшения выработки молока.

Противопоказания и возможный вред

При употреблении продукта в количестве, не 30-40 г, никаких негативных явлений не возникает. Однако есть ряд противопоказаний, из-за которых следует отказаться от морской капусты. Основные из них:

  • аллергическая реакция,
  • болезни мочевыводящих путей и почек в хронической форме,
  • непереносимость йода,
  • геморрой,
  • расстройство кишечника в острой форме,
  • диатез,
  • туберкулез.

Не следует делать компрессы и обертывания, если на коже есть ссадины, ожоги, глубокие порезы.

Читайте также:
Самое вкусное и ароматное барбарисовое варенье

Выбор и хранение

Приобрести можно маринованную, соленую, свежую (замороженную), сухую или вяленую морскую капусту. Самое большое количество ценных компонентов сохраняется в высушенном сырье. Несколько советов по выбору ламинарии помогут приобрести качественное и полезное сырье:

  • Цвет водоросли в любом виде должен быть глубоким зеленым. Желтизна на продукте свидетельствует о низком сорте товара.
  • В составе маринованной капусты не должно быть вредных добавок: консервантов с буквой «Е».
  • При выборе ламинарии в виде салата нужно отдавать предпочтение прозрачной таре.
  • Покупая капусту соломкой, стоит обратить внимание на ее толщину. Нормальные показатели от 1,5 до 2 мм. Плюс к тому, соломка не должна быть похожа на кашу.
  • На сухой водоросли не должно быть плесени. Ламинария не должна быть липкой или же наоборот – хрупкой и рассыпающейся.

Хранить сушеную водоросль следует в мешочке из ткани или же в стеклянной емкости. При температуре от 2 до 10 градусов тепла, отсутствии проникновения солнечных лучей и умеренной влажности продукт хранится до года. Можно заморозить водоросли, но следует учесть, что повторная заморозка приведет к потере большей части полезных элементов. Маринованная капуста (с добавками или без) хранится в холодильнике в закрытом контейнере около 30 суток. Однако если емкость вскрыта, то салат может испортиться уже через несколько дней.

Водоросли ламинарии (морская капуста): лечебные свойства и противопоказания

Здравствуйте, уважаемые читатели! Не раз слышала, что водоросли ламинарии (морская капуста), ее лечебные свойства полезны для организма человека, но вот в пищу принимать стала сравнительно недавно – то ли цвет, то ли ее вид не вызывал у меня на нее аппетита.

И вот как-то в магазине, стоя у полок с продуктами, увидела, как одна женщина берет несколько баночек морской капусты. Тут я решила ее попробовать, взяла на пробу одну баночку. Дома в виде гарнира положила ко второму блюду, и знаете, мне она понравилась.

Тогда и решила узнать о ней побольше. В этой заметке я расскажу вам, какую пользу и вред может нанести морская капуста, где она применяется и как лучше выбрать морскую капусту в магазине.

Лечебные свойства ламинарии (морской капусты)

Морская капуста – это уникальный продукт, где присутствует почти вся таблица Менделеева. Содержание фосфора, железа, магния в десятки раз больше, чем в обычной капусте, но особенно она богата йодом.

Йод нам нужен для щитовидной железы, а она вырабатывает гормоны для всей нашей жизнедеятельности, то есть дает нам жизненную энергию. Йод легко усваивается и является профилактикой заболевания гипотиреоза (зоба).

Нехватка йода может стать причиной нарушения всех обменных процессов: сразу падает иммунитет, отмечается утомляемость, слабость, сонливость, ухудшается память. Если йода не хватает во время беременности, может родиться неполноценный ребенок с тяжелыми отклонениями в развитии.

В ламинарии содержится огромный набор минеральных элементов: йод, бор, бром, кремний, натрий, кобальт, литий, стронций, хлор, магний, железо, кальций, марганец, сера, медь, цинк, селен, фосфор, ванадий. Кроме этого, ламинария содержит незаменимые и заменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6.

Ванадий (химический элемент) снижает уровень сахара в крови, магний отвечает за всасывание кальция из ЖКТ и доставляет его в костную систему. В ламинарии есть стерины, которые борются с холестерином, разжижают кровь и уменьшают тромбообразования в сосудах, а железо активизирует кроветворение и очищает кровь.

Морская капуста содержит витамины А, Е, С, РР, К, D и В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), а также она богата углеводами: глюкозой, фруктозой, сахарозой, крахмалом и клетчаткой. Плюс ко всему, она обладает очень низкой калорийностью.

Ламинария активизирует все метаболические процессы в организме: улучшает перистальтику кишечника, помогает выводить соли и токсины, а это снижает отеки и предотвращает накапливание солей в суставах. Употребляя 30-40 г ламинарии в день, мы обеспечиваем себе суточную норму йода.

Мы видим, что употребление этого полезного продукта обеспечивает наш организм полезными элементами.Что же такое ламинария для нашего организма?

  1. Натуральное и мощное средство для лечения щитовидной железы.
  2. Надежная защита от атеросклероза.
  3. Средство, улучшающее кровь с повышением гемоглобина.
  4. Бактерицидное средство, которое способно подавлять размножение многих микробов и бактерий.
  5. Средство, улучшающее работу ЖКТ и выводящее из организма токсины, радионуклиды и избыточный холестерин. Наличие в ламинарии фукоксантина ускоряет выведение жиров из организма.
  6. Средство, содержащее альгинаты, которые защищают слизистую желудка и кишечника от разных повреждений (гастрита, язвы).
  7. Общеукрепляющее витаминное средство.
Читайте также:
О невероятной пользе китайского финика (зизифус)

Несмотря на пользу морской капусты у нее есть небольшие противопоказания. При ее употреблении может проявиться аллергическая реакция у детей до 3-х лет, кормящих мам, а также при фурункулезе или крапивнице.

Где применяется ламинария

Ламинария – это уникальная водоросль. Благодаря своему составу она содержит массу полезных свойств. Ее применяют при лечении различных недугов, а также в кулинарии (попробуйте, это довольно вкусно)

Из-за массы полезных свойств, люди стали применять ее не только в своем рационе, но также в медицине и в косметологии. Польза морской капусты неоспорима. Она позволяет укреплять потенцию у мужчин, а женщинам помогает регулировать цикл менструального периода и восстанавливать нормальную деятельность яичников.

Косметология

Морские водоросли успешно применяют в косметике, так как они способны восстанавливать упругость и эластичность кожи. Минералы и полисахариды помогают сохранить, защитить кожу от морщин и старения, избавляют от прыщей и пятен, устраняют жирный блеск кожи, снимают воспаление.

Водоросли ламинарии активно разрабатываются в косметических продуктах, ее экстракт добавляют в крема, лосьоны, гели, маски, шампуни, бальзамы и даже делают полные обертывания тела пластинами ламинарий.

Не составит большого труда сделать маску из ламинарии для лица. Для этого вам нужно взять 30 г аптечного порошка, залить стаканом теплой воды и оставить на 1 час. Лишнюю влагу можно отжать через марлю, а получившуюся кашицу использовать для масок.

Смесь из морских водорослей можно соединять с другими ингредиентами: с медом, с лимоном, со сметаной, с соком алоэ и т.д., а также добавлять различные масла: репейное, оливковое, облепиховое и т.д.

Морская капуста лучшее средство от выпадения волос. Если часто делать из неё маски, можно навсегда избавиться от перхоти.

Медицина

Бурые морские водоросли продают в аптеках в виде таблеток, гранул, порошка, геля, капсул или просто в измельченном виде. В медицине используют водоросли для лечения и профилактики:

  • атеросклероза;
  • эндемического зоба;
  • хронических энтероколитах;
  • запоров;
  • заболеваний горла – полощут горло настоем из ламинарии;
  • суставов – накладывают пластины ламинарии на суставы;
  • пародонтоза.

Ламинарию применяют еще при остеохондрозе, повышенном холестерине, ослабленном иммунитете, плохой работе почек и печени. Она помогает активизировать процессы по сжиганию жира, что избавляет от лишнего веса.

Также морские водоросли успешно используют и в сельском хозяйстве для удобрения почвы и в качестве корма для птиц и крупно-рогатого скота. Вот такая необыкновенно полезная морская капуста.

Как выбрать морскую капусту в магазине

Польза от ламинарии будет только при употреблении качественного продукта, поэтому нужно внимательно изучать состав. Покупая морскую капусту в магазине, обратите внимание на нижеперечисленные нюансы.

  1. Покупайте свежемороженую ламинарию, так как в ней сохранены все полезные вещества.
  2. При покупке обратите внимание на цвет, он должен быть темно-зеленым, если у ламинарии желтоватый цвет, это говорит о ее низком качестве.
  3. Можете покупать сушеную морскую капусту, в ней также сохранен весь ценный состав, и хранится она около трех лет.
  4. Можете купить ламинарию в прозрачной пластиковой таре, здесь морская капуста уже готова к употреблению, срок хранения до 4-х месяцев с момента вскрытия банки. На упаковке обязательно надо смотреть, чтобы в составе не было глутамата натрия и других консервантов.
  5. Рекомендую покупать в жестяных банках, здесь она термически обработана.

Соблюдая перечисленные рекомендации, вы сможете приобрести не только вкусный, но и очень полезный продукт. Можете смело идти в магазин и набирать полные пакеты морской капусты!

Заключение

Из всего сказанного ясно, что ламинария – это кладезь полезных веществ. Обладая высоким содержанием ряда витаминов, водоросли ламинарии обеспечивают наш организм необходимыми веществами.

Рекомендую почаще использовать этот полезный продукты в вашем питании. Обязательно включайте ламинарию в свое меню, она может сохранять все свои полезные вещества даже в переработанном виде. И поверьте, водоросли – вкусные!

Также не забывайте использовать ламинарию в косметологии и в медицине, так вы получите огромное количество незаменимых веществ. Вот и все, что я хотела рассказать вам о таком, казалось бы, неприглядном, но полезном продукте.

Чтобы быть в курсе новой информации, подпишись на новости здесь

А как вы используете морскую капусту? Может быть, вы знаете какие-то рецепты с ламинарией? Делитесь своими секретами в комментариях, буду ждать.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: