Набрали лишний вес? Разгрузочный день на твороге может помочь

Как победить избыточный вес?

Все мы мечтаем отлично выглядеть, быть молодыми и здоровыми долгие годы. Но при этом мы часто ведем неправильный образ жизни и откладываем заботу о здоровье на «понедельник». В результате более чем у половины населения развитых стран, и России в том числе, диагностируется избыточный вес.

Опасность ожирения в том, что это не только проблема внешнего вида, но и глубокое системное изменение баланса в организме. Лишний вес влияет на все органы и системы, вызывает тяжелые заболевания и сокращает продолжительность жизни на годы, если не на десятилетия. Ожирение является одним из ключевых факторов возникновения сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, болезней опорно-двигательного аппарата. Существуют исследования, указывающие на взаимосвязь лишнего веса и онкологии.

Диета – единственный выход при ожирении?

За годы изучения проблемы лишнего веса медики всего мира пришли к выводу: самым действенным способом его снижения является здоровый рацион в сочетании с физической активностью.

В борьбе с ненавистными килограммами Ваш главный союзник – это не подруга, не коллега по работе, не авторы книжек по диетологии и даже не доктор в белом халате, а ВЫ САМИ. Только самодисциплина, упорство и работа над собой помогут изменить образ жизни и сохранить положительные результаты надолго.

В лечении ожирения Ваша цель – не уменьшить число на весах, а нормализовать обменные процессы. Другими словами, при лишнем весе организм работает как сломанный механизм, и цель – его «починить».

Вы наверняка слышали, что избыточный вес – это наследственное, и ничего тут не поделаешь. Эта отговорка является оправданием тех, кто не желает приложить усилия и заняться самоконтролем. На самом деле генетические факторы значат куда меньше, чем образ жизни и пищевые привычки. Правильное питание при избыточном весе – это не диета. Наоборот, врачи рекомендуют питаться полноценно и не терпеть мучительный голод. Принимать пищу следует 5-6 раз в день, следя при этом не за тем, сколько Вы едите, а что Вы едите.

Индекс массы тела и другие показатели наличия лишнего веса

Индекс массы тела, или ИМТ, – это отношение веса человека в килограммах к росту в метрах, возведенному во вторую степень. Например, если Вы весите 60 кг при росте 157 см, то Ваш ИМТ равен 24,34.

Пять категорий ИМТ

  • 18,5 и менее – указывает на дефицит веса.
  • От 18,5 до 24,9 – указывает на нормальный вес.
  • От 25 до 29,9 – указывает на избыточный вес.
  • От 30 до 39,9 – указывает на ожирение.
  • 40 и более – указывает на ожирение в тяжелой форме.

Дополнительный признак ожирения – окружность талии свыше 94 см у мужчин и 80 см у женщин. Измерьте талию прямо сейчас. Если Вы не уложились в нормальные показатели, то у Вас, возможно, абдоминальный тип ожирения (от латинского «abdomen» – «живот»). Этот тип – один из самых коварных, поскольку жировые отложения локализуются вокруг сердца, печени, поджелудочной железы и других жизненно важных органов.

Жировая «подушка» мешает нормальной работе этих органов, провоцирует возникновение хронических заболеваний: диабета, повышенного давления, атеросклероза, импотенции у мужчин и нарушения либидо у женщин. Абдоминальное ожирение сокращает продолжительность активной фазы жизни, вызывая раннее старение.

Как составить сбалансированное меню при ожирении?

Если принять весь объем съедаемой в день пищи за 100%, то распределение должно быть таким:

  • 55% – углеводы (крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб);
  • 30% – жиры (лучше употреблять «полезные» жиры из нерафинированных растительных масел, орехов, семечек, рыбы);
  • 15% – белок (как растительный, так и животный).

Что касается пресловутых калорий, то они могут использоваться как вспомогательный инструмент для составления здорового меню. Одна килокалория – это единица энергии, которую организм получает с пищей. 1 ккал равна 4,17 кДж (килоджоулей).

Количество энергии, необходимой человеку для жизнедеятельности, зависит от нескольких факторов:

  • ИМТ – индекс массы тела;
  • вес;
  • уровень физической активности;
  • возраст.

Например, взрослая женщина с нормальным ИМТ около 20-22, работающая в офисе, нуждается в 30 килокалориях на каждый килограмм массы тела ежедневно.

При дефиците веса требуется увеличить поступление энергии с пищей до 35-40 ккал, а при избыточной массе тела – уменьшить до 15-20 ккал.

Борьба с весом – с чего начать?

Вашим первым шагом должно быть составление здорового меню. Не стоит при ожирении садиться на первую попавшуюся диету или маниакально считать калории в каждом блюде. Вместо этого присмотритесь к полезным продуктам и постепенно вводите их в рацион, замещая ими нездоровую пищу и фастфуд.

Читайте также:
Льняное масло для волос – шикарная шевелюра всем на зависть больше не вопрос

Займитесь спортом, проводите больше времени в движении. Правильное питание сработает только в комплексе с физической активностью. К тому же упражнения помогут держать тело в тонусе, и после похудения Вы не будете похожи на сдувшийся шарик.

Чтобы начать худеть наиболее эффективно, обратитесь к специалисту-гастроэнтерологу. Он разработает для Вас особое меню, научит разбираться в разнообразии продуктов, направит на необходимые исследования и поможет выявить те слабые места в Вашем здоровье или образе жизни, которые и толкают на замкнутый круг набора веса.

Здоровое питание

Важно знать

  • диагноз ожирение ставится при объеме талии у мужчин более 94 см, у женщин – более 80 см при любом росте. Правильно замерять на уровне пупка
  • надо помнить: мы едим, чтобы жить, а не «мы живем, чтобы есть»
  • наши рекомендации — не кратковременная диета, так должен питаться каждый человек, который хочет быть здоровым, жить дольше и лучше
  • помните, для снижения веса 80% это правильное питание, 20% – физические нагрузки
  • физическую активность можно начинать с ходьбы 30 мин 3 раза в неделю, постепенно увеличивая периодичность и интенсивность тренировок (целевая скорость – 6км/час, ежедневно проходить 3 километра за 30 минут)хорошей интенсивностью считается. Также хорошо помогает велосипед, плавание, бег, игровые виды спорта: волейбол, футбол, баскетбол, теннис. В хорошую погоду предпочтительней заниматься на свежем воздухе, утром, пока есть силы и воздух еще сильно не загрязнен выхлопными газами
  • количество потребляемой жидкости – 30 мл/кг у здоровых людей, 40 мл/кг – у людей с ожирением, но не более 4 литров в сутки. Стараться пить щелочную негазированную воду, рН которой приближается к 7. Щелочное или кислое состояние воды можно определить по специальным тест-полоскам для ротовой полости, которые продаются в аптеках. Вот некоторые примеры рН воды, замеренные нами: Эльбруссия – 7,0; Аква Домбай – 6,5; Пилигримм – 4,5; родники Кавказа – 4,5; Горная Вершина – 4,5 (из этого следует, что предпочтение отдаётся Эльбруссии из Черкесска и Аква Домбай)
  • питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Восполнять углеводы за счет овощей и фруктов, лучше в свежем виде
  • ложиться спать не позднее 22.30, продолжительность сна не менее 7-8 часов. Гормон сна мелатонин является жиросжигателем. Спать надо в хорошо проветриваемой комнате со свежим воздухом, при температуре +19 градусов

Более подробно о принципах Здорового образа жизни можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

  • капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
  • салат листовой, зелень, шпинат, щавель
  • чай, кофе без сахара и сливок
  • питьевая негазированная вода
  • мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Курятину исключить, она содержит много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только домашнюю)
  • рыба дикая
  • кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репка, зеленый горошек (овощи можно употреблять в сыром, отварном, парном, запеченном виде, жарить не рекомендовано)

Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

  • молоко и кисломолочные продукты нормальной жирности, а лучше домашние. Не использовать обезжиренные молочные продукты .
  • картофель отварной, желательно сделанный на пару
  • зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
  • цельнозерновые крупы (не более 6 ст. ложек в порции). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
  • супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне
  • макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции)
  • хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные (предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день)
  • фрукты (кроме тех, которые указаны в пункте «исключить»)
  • орехи, семечки
  • яйца

«Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» – лучше не доварить, чем переварить.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

  • масло растительное (допускается 2 столовые ложки в сутки, желательно растительное, льняное) и только нерафинированное
  • майонез
  • исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, как правило это свинина и курятина
  • копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки
  • консервы мясные, рыбные
  • сахар, мед
  • фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
  • варенье, джемы
  • конфеты, шоколад (если сильно хочется – 14 плитки черного шоколад с содержанием какао 70-90%)
  • пирожные, торты и другие кондитерские изделия
  • печенье, изделия из сдобного теста
  • мороженое
  • сладкие напитки ( кока-кола, фанта и т.д.)
  • алкогольные напитки (допускается 250 мл сухого красного вина, 50-100 мл водки – максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключить.
Читайте также:
Персиковое масло в нос – забудьте о ринитах и дышите полной грудью

Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ).

Избыток веса или недобор: за что ругает гинеколог

Поделиться:

В этом мире совершенно нет гармонии. Все и всегда недовольны весом. Причем не только своим, но и чужим. Врачам акушерам-гинекологам вообще угодить невозможно. То слишком толстая, то слишком худая, то много набираешь, то слишком мало. Откуда взялись представления о норме и какой вес все-таки нормальный?

Тот самый ИМТ

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ориентироваться на показатель ИМТ (индекс массы тела) — отношение веса (в кг) к квадрату роста (в метрах). Для взрослых считается нормальным ИМТ 18,5–24,99. Для детей и подростков существуют специальные нормативные таблицы.

Я прекрасно помню себя в студенческие годы — тонкую и звонкую. Тогда ИМТ больше 18 казался мне почти ожирением. «Кто придумал эти дурацкие нормы? Это что, мне до нормального веса надо еще 8 кг?» — возмущалась я. С тех пор утекло много воды. С того момента, когда я после родов считала себя «толстой» и хотела «скинуть» 10 кг, я прибавила еще 10 кг. И сейчас я прекрасно понимаю, что определение нормальной массы тела ВОЗ взято не с потолка.

Доказано, что показатели заболеваемости и смертности прогрессивно повышаются при снижении ИМТ менее 18–18,5 или при повышении более 25. Зачем стремиться к снижению веса полным, хорошо понятно и врачам, и неспециалистам. Возвращение в целевые пределы позволяет предотвратить многие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, снизить артериальное давление и риск развития сахарного диабета. Однако преимущества «растолстения» не столь очевидны.

Анорексия и аменорея

Акушерам-гинекологам хорошо известен феномен гипоталамической аменореи, когда при выраженном дефиците массы тела прекращаются менструации. Чаще всего именно прекращение менструаций становится поводом для первого обращения за помощью у пациенток, страдающих анорексией. Именно поэтому гинекологи так бдительны и зорки, так придирчивы к «худышкам» и, иногда, назойливы. К сожалению, от анорексии никто не застрахован.

Совсем недавно своей захватывающей историей поделился уважаемый коллега-репродуктолог. Несмотря на колоссальный врачебный опыт, у собственной дочери не смог заметить развитие нарушений пищевого поведения. Лечение будет долгим и очень сложным. Занимаются лечением анорексии врачи-психиатры, лечение только стационарное, режим очень строгий.

Если ваш ИМТ находится в границах 16–18, но менструации регулярны, аппетит хороший, едите достаточно и с удовольствием, а при резкой перемене положения тела не кружится голова и не накатывает слабость, к психиатру можно не спешить. Не каждый случай дефицита веса связан с анорексией или заболеванием.

Читайте также:
Аменорея у молодых девушек

Безусловно, существует генетическая предрасположенность к худобе. Если мама, папа, братья и сестры имеют астенический тип телосложения, очевидно, что превратиться в толстушку будет довольно проблематично. Обратное тоже верно, поэтому для женщин, генетически предрасположенных к полноте, поддержание нормальных параметров веса требует поистине титанических усилий.

Кому стоит немного поправиться?

Однако прибавить в весе бывает не так просто. На рынке «средств для потолстения», безусловно, есть чудодейственные БАДы, обещающие немедленный эффект. Но помогают они примерно так же, как и любые «волшебные» средства для похудения, — плохо и небезопасно. Кстати, сладкие газированные напитки, булочки, чипсы и шоколад гарантированно нарастят лишние килограммы на любой из «пышек», но совершенно ни грамма не добавят «худышкам».

Мусорная еда — она такая, пользы от нее ни для кого не найти. Для того чтобы войти в здоровый вес, понадобится сбалансированное питание с приемом пищи 5-6 раз в день. Лучше всего обсудить рацион с врачом-диетологом, который сможет составить план питания с учетом задач и персональных предпочтений.

Прибавка веса во время беременности

Традиционно беременных ругают за лишние граммы-килограммы, назначают разгрузочные дни, кефирные диеты и прочие безобразия. В 1930-х годах беременным рекомендовалось прибавить около 7 кг за весь период беременности.

Считалось, что чрезмерная (ее называли «патологическая») прибавка веса является причиной развития преэклампсии и других акушерских осложнений. Однако оказалось, что ограничение питания приводит к рождению маловесных детей с неврологическими нарушениями, поэтому в 1970–1980-х годах рекомендации были пересмотрены: беременным разрешили набирать 9–11 кг.

В конце 1980-х впервые было предложено разработать дифференцированный подход к определению нормы прибавки веса в зависимости от ИМТ до беременности. Очевидно, что худенькие беременные вполне могут позволить себе набрать побольше, а «пышкам» следует прибавить в весе поменьше. Было проведено большое количество исследований, на основании которых в 2009 году были сформулированы рекомендации 1 и нормативные таблицы.

Читайте также:
Как вернуть волосам здоровье при помощи куркумы?

ИМТ в начале беременности, кг/м2

Рекомендованная прибавка, кг

Weight Gain During Pregnancy: Reexamining the Guidelines. Institute of Medicine (US) and National Research Council (US) Committee to Reexamine IOM Pregnancy Weight Guidelines, Rasmussen KM, Yaktine AL (Eds), National Academies Press (US), The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health, Washington (DC) 2009.

Разгрузочный день на твороге

Всем известно, что творог обладает великолепными питательными свойствами, ускоряет обмен веществ, обогащает организм полезными микроэлементами, кислотами и витаминами, а также является кладезем белков. Однако мало кто знает о том, что с его помощью можно легко и безболезненно избавиться от избыточного веса.

Все дело в том, что творог при всей своей сытности является одним из самых универсальных диетических продуктов. Поэтому разгрузочный день на твороге позволяет сбросить не менее 500-600 г. Как добиться такого результата, сегодня расскажет портала о похудении «Худеем без проблем».

Творог: полезные свойства и противопоказания

Научно доказано, что творог является великолепным «строительным материалом» для организма, укрепляя кости и зубы, стимулируя рост ногтей и волос. При этом кальций – далеко не единственный компонент, который входит в состав этого универсального продукта. Не менее важным является наличие белка, благодаря которому разгрузочный день на твороге помогает не только избавиться от избыточного веса, но и не чувствовать при этом голода.

Отдельно стоит упомянуть о метионине — аминокислоте, которая также способствует расщеплению жиров, но делает это настолько мягко и щадящее, что человек не испытывает какого-либо дискомфорта.

При этом творог обладает ярко выраженным мочегонным эффектом и интенсивно выводит из организма жидкость, которая собирается в жировых отложениях. Поэтому во время разгрузочного дня на твороге можно легко расщепить даже те жиры, которые накапливались в организме десятилетиями.

Необходимо также учитывать, что творог является природным антисептиком. Он великолепно очищает почки, печень и желудочно-кишечный тракт, нормализует обмен веществ в организме и стабилизирует состав крови. Поэтому разгрузочные дни на свежем нежирном твороге отлично подходят для любого человека, в том числе и для тех, кто страдает сахарным диабетом, гипертонией, атеросклерозом и плохой свертываемостью крови.

Единственным противопоказанием к похудению таким способом является индивидуальная непереносимость творога, который, к сожалению, любят далеко не все женщины. В этом случае для разгрузки стоит использовать другие продукты. Например, свежие фрукты либо овощи.

Разгрузочный день на твороге: какие правила следует соблюдать?

Отзывы о разгрузочном дне на твороге довольно лестные, и многие, кто решил худеть при помощи этого полезного натурального продукта, утверждают, что результаты превосходят их ожидания. Тем не менее, для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, все же придется потрудиться.

Для начала следует учесть, что при классическом разгрузочном дне на твороге из рациона обычно исключаются все другие продукты питания. В меню допускается лишь кипяченая либо газированная вода, которой следует выпивать в сутки не мете 1,5-2 л.

При строгом разгрузочном дне 600 г творога следует разделить на 5-6 одинаковых порций, которые съедаются по мере возникновения чувства голода и запиваются водой.

Тем же, для кого такой рецепт борьбы с лишними килограммами кажется чересчур строгим и малопривлекательным, hudeem-bez-problem.ru советует смягчить разгрузочный день на твороге при помощи других продуктов. Так, допускается добавлять в творог небольшое количество сметаны и сахара, а также запивать полученную массу кофе с молоком либо отваром шиповника.

Из творога можно готовить сырники либо запеканку, добавляя в блюда сухофрукты, свежие фрукты и овощи. Правда, при этом стоит учитывать, что эффект похудения будет гораздо более скромным. Однако за сутки все же удастся сбросить примерно 400-500 г лишнего веса.

Существует множество вариантов борьбы с жировыми отложениями при помощи творога. Так, его можно дополнять молоком, кефиром либо ряженкой, смешивать с пшеничными отрубями и свежей зеленью. Однако главное правило заключается в том, что худеть нужно с удовольствием, получая от приема пищи наслаждение. Только в этом случае можно действительно добиться великолепных результатов и обрести стройную фигуру.

Разгрузочный день на твороге : отзывы

  • Вчера у меня был разгрузочный день на твороге, мой отзыв: результатом осталась очень довольна, так как похудела на 1, 1 кг. Для улучшения вкусовых качеств я добавляла в творог свежий укроп и немного соли.
  • Я худела по своему рецепту. То есть, использовала те продукты, которые были под рукой. Утром съела большую порцию творога, который размяла со свежей вишней и сахаром. А потом до самого вечера пила ряженку. Утром взвесилась: оказалось, что «ушло» 500 г. Теперь всегда буду худеть только таким способом.
  • Обычно я прибегаю к творожной разгрузке после праздников, когда ощущаю, что на мясе и тортиках начинаю сильно поправляться. Правда, творог я запиваю не водой, а обезжиренным кефиром. В результате за сутки лишние килограммы действительно уходят без каких-либо усилий. А, главное, я не чувствую проблем с пищеварением и не испытываю голода.
  • Попробовала разгружаться на твороге, и так понравилось, что решила похудеть еще больше на нем! Нашла отзывы о творожной диете , посидела на ней и потеряла целых 7 кг. Очень довольна!

—-
Автор — Мария Маслова,
сайт ХУДЕЕМ без проблем!

Творожная диета

Белковые диеты в своем разнообразии широко используются для похудения. Это ударный метод коррекции лишних килограмм в короткие сроки. У белковых диет есть свои приверженцы и противники, равно как есть преимущества и недостатки.

Читайте также:
Эффективность оливкового масла от растяжек при беременности и методы его использования
Выбирая для себя особый вид белковой диеты, нужно останавливать внимание на самых полезных продуктах, например, твороге. Творожная диета обычно хорошо переносится организмом, тем более, если преследовать цель избавиться от нескольких килограмм и придерживаться диеты недолго.

Почему именно творог?

Продукт, получаемый вследствие сквашивания молока, называют творогом и очень ценят как кулинары, так и диетологи. Среди продуктов молочного происхождения творог, пожалуй, самый богатый по составу питательных веществ. Интересно, что творог найдет место и в рационе человека худеющего, и в рационе того, кому, наоборот, нужны силы (дети, беременные, люди после тяжелых болезней). От творога не стоит отказываться ни при диабете, ни при заболеваниях сердца, печени или желчного. Наоборот, он включен в такие диетические столы как при язвах и гастритах, гипертонии. На творожную диету пора делать ставку, если вы задумали похудеть.

Систематическое употребление творога позволяет обеспечить организм массой полезных веществ:

  • молочным белком – особенно хорошо он усваивается из творога обезжиренного или с наименьшим содержанием жира; это белок животного происхождения, но усваивается он гораздо легче, чем из мяса, при этом содержит множество незаменимых для человеческого организма аминокислот;
  • кальцием и фосфором – непременно должны поступать в организм человека, поскольку участвуют в формировании костной массы;
  • солями калия, натрия, магния – эти элементы обеспечивают все жизненно важные процессы сердечнососудистой системы (проведение сердечного импульса, сокращение миокарда, обеспечение эластичности кровеносных сосудов, снижение вязкости крови, обеспечение метаболизма сердечной мышцы и снабжение ее энергией);
  • витамином А – полезен для зрения, здоровья кожи, а также для формирования иммунитета от множества болезней;
  • витаминами группы В – без них быстро нарушатся метаболические процессы, в частности усвоение белков и углеводов;
  • витамином D – полезен для здоровья опорно-двигательной системы.

Всего 300 грамм творога удовлетворит суточную потребность человека в протеине, который является образующим элементом наших клеток и тканей. За счет регулярного поступления в организм протеина удается сформировать крепкие мышцы, хотя это не в меньшей мере зависит и от спортивных тренировок.

Творог отлично сочетается с самыми разными продуктами. Из него готовят десерты, закуски, добавляют в салаты и выпечку, прочее. Творожная диета по определению не может быть скучной и однообразной, хотя ее относят к числу несбалансированных диет. Соотношение макронутриентов в ней нарушено в пользу преобладания протеинов.

Для творожной диеты необходимо выбирать только самый качественный продукт. В случае с творогом критериями будут:

  • однородность структуры,
  • от белого до светло-молочного цвет,
  • насыщенный приятный аромат (выраженная кислинка отсутствует),
  • нежный, мягкий, нейтральный вкус (опять же, кислинка или солоноватость оцениваются негативно).

Плюсы и минусы творожной диеты

Итак, польза творога не подвергается сомнениям. Этот продукт должен быть включен в рацион каждого человека. Творог отличается по концентрации жиров, от их количества частично зависит и усвоение протеинов из творога. Чем менее жирный творог, тем в больше степени усвоится содержащиеся в нем белки. В то же время насыщенные жирные кислоты из натурального свежего творога также пойдут здоровью на пользу.

Творог с содержанием жира более 15% – это жирный творог, с содержанием около 9% – полужирный. Если в твороге менее 3% жиров, он нежирный, а если жиры вовсе исключены, то продукт обезжиренный. Конечно же, калорийность творога прямо пропорциональна концентрации жира в нем. И, конечно же, для творожной диеты нужно выбирать обезжиренный продукт. В то время как калорийность 18%-го творога оценивается в 230 ккал в 100 граммах, то та же порция обезжиренного творога снабдит организм 71 ккал. Кроме творога, который основа диеты, она предполагает употребление постных сортов мяса, свежих овощей и фруктов.

Плюсы творожной диеты обеспечены пользой творога:

  • это отличная разновидность разгрузочной диеты на несколько дней – удается нормализовать обмен веществ и очистить организм;
  • это приятная диета, в ходе которой вы не столкнетесь с чувством голода – это плюс всех белковых диет, белок отлично насыщает, но и затребует энергию на свое усвоение;
  • нормализуется обмен жирных кислот и жировых отложений – за счет кальция и метионина, последний полезен и для здорового функционирования печени;
  • укрепляются скелет и мышечный каркас – многие диеты обессиливают, протеиновые же делают сильнее; кальций и фосфор, витамин D укрепляют опорно-двигательный аппарат, а незаменимые аминокислоты участвуют в построении всех клеточек нашего организма, и мышечных в том числе;
  • мочегонный эффект объясняется эффектом от солей кальция, а потому нужно соблюдать активный питьевой режим – как результат происходит выведение шлаков из организма, а такие образуются в любом организме, тем более худеющем, где происходит распад жировых запасов;
  • творожная диета способствует восстановлению нервного волокна и регенерации его оболочек – ваши нервы станут крепче, любое следствие стресса не захочется «заедать».
Читайте также:
Черные точки на носу — самые эффективные способы очищения кожи

Минус творожной диеты уже упоминался. Это белковая монодиета. Ее, конечно, стараются разнообразить другими продуктами, но чем их больше, тем меньшего эффекта можно ожидать. Разгрузочная диета на твороге в течение 1-2 дней по результатам может быть сравнима с полноценной диетой, где обезжиренный творог миксуется с овощами/фруктами/куриной грудинкой. Сидеть же на строгой диете из творога более 5-7 дней медики рекомендовать не станут. Если в первые дни метаболизм корректируется, то со временем искажается и рискуют развиться необратимые изменения.

Виды творожной диеты

Такой творожной диеты, в ходе которой приходилось бы есть один лишь творог, конечно же, нет. Самый строгий вариант творожной диеты на 2-3 дня, и тот допускает некоторые другие молочные ингредиенты и даже фрукты. Другие же виды творожной диеты предполагают употребление и растительных, и злаковых компонентов меню. Расскажем вам и о меню для четырехнедельной творожной диете, оно весьма разнообразно, но следовать ему необходимо строго. Большинство творожных диет не длятся более одной недели.

Творожные диеты различают по длительности:

  • на три дня
    • разрешенные продукты в течение всего времени – творог, молоко или кефир, яблоко;
    • суточная норма творога – 200 грамм жирного или 400 грамм обезжиренного в 5-6 приемов (нужно разделить на равные порции и съедать каждые 2-3 часа);
    • суточная норма молока или кефира – 1-2 стакана;
    • за день можно съесть одно крупное яблоко, но можно обойтись и без него;
    • активный питьевой режим предполагает употребление 1,5-2,5 литров жидкости (несладкие чаи, простая вода);
  • на семь дней
    • среди разрешенных продуктов отруби и овсянка, некоторые фрукты и овощи, а иногда и отварное постное мясо (не более 100 грамм в день);
    • завтрак – это творог с фруктами;
    • обед – также творог, к которому можно добавить подсушенный тост, ломтик грудинки, помидор, огурец;
    • ужин – снова творог, но без хлеба и тем более мяса;
    • в качестве перекусов могут использоваться яблоки;
    • нужно помнить о том же питьевом режиме – 1,5-2,5 литра жидкости за день;
  • на четыре недели
    • не столько диета, сколько своеобразный стиль питания с акцентом на творог, допускается разнообразие полезных продуктов;
    • ежедневно творог употребляется только первые две недели, и то не в каждом приеме пищи, а лишь на завтрак, а иногда два раза в сутки;
    • последние две недели нацелены на освоение принципов здорового питания.

При соблюдении творожной диеты предпочтительнее выбирать творог низкой жирности или вовсе обезжиренный. Он непременно должен быть свежим, а желательно и домашним. По завершению диеты вовсе не стоит забывать о таком ценном продукте как творог, а включать его в рацион наравне с другими компонентами. Вместе с тем завершение творожной диеты не должно представлять собой резкое злоупотребление продуктами, от которых в ходе диеты вы отошли. Целесообразно будет завтракать овсянкой, а на обед и ужин отказаться от жирных, тяжелых, «нездоровых» продуктов.

Меню творожной диеты

Расскажем вам о меню самой длинной из творожных диет – на четыре недели. Строгой монодиеты, где присутствовал бы в основном творог, придерживаться более 7 дней не советуют. Потому творожная диета длительностью в 4 недели предполагает наличие и других продуктов в меню – это фрукты и овощи, постное мясо, рыба, а иногда даже ломтик хлеба. В то же время исключены другие уместные в ежедневном рационе продукты – бобовые и злаковые, растительные масла (иногда творожная диета предполагает употребление овсянки, но это не в четырехнедельном меню) и прочее.

  • понедельник
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – любые фрукты;
    • ужин – ломтик постной говядины (отварная или на гриле без масла), овощной салат (тоже без масла);
  • вторник
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – отварная куриная грудка;
    • ужин – отварная или запеченная в собственном соку морская рыба, овощной салат (без масла), 1 подсушенный тост, 1 грейпфрут или апельсин;
  • среда
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты
    • обед – сыр или творог низкой жирности, 1 подсушенный тост, помидор
    • ужин – постное мясо и овощи;
  • четверг
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – любые фрукты;
    • ужин – постное мясо и сезонные овощи;
  • пятница
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – 2 отварных яйца и свежие сезонные овощи;
    • ужин – отварная или запеченная в собственном соку морская рыба, овощи, 1 грейпфрут или апельсин;
  • суббота
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – любые фрукты;
    • ужин – постное мясо и сезонные овощи;
  • воскресенье
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – отварные на пару овощи и куриное филе, помидор, апельсин;
    • ужин – отварные на пару овощи;
  • понедельник
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – творог и овощи;
    • ужин – запеченная в фольге рыба с овощами, 1 грейпфрут или апельсин;
  • вторник
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – паровое мясо и овощи;
    • ужин – 200 грамм творога и фрукты;
  • среда
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты
    • обед – паровая курятина и овощи;
    • ужин – 200 грамм творога и фрукты;
  • четверг
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – твердый сыр или творог, любые овощи (можно сделать салат);
    • ужин – отварная на пару или запеченная в фольге курятина или рыба со свежими или также запеченными овощами;
  • пятница
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – морская рыба или морепродукты, овощи;
    • ужин – 200 грамм творога и фрукты;
  • суббота
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – отварное или поджаренное на гриле без масла мясо, несколько помидоров, апельсин или грейпфрут;
    • ужин – любые фрукты;
  • воскресенье
    • завтрак – 200 грамм творога и фрукты;
    • обед – курятина, свежий помидор, отварные на пару овощи, грейпфрут или апельсин;
    • ужин – курятина, свежий помидор, отварные на пару овощи, грейпфрут или апельсин;
Читайте также:
Поддержка молодости и здоровья кожи лица: как поможет коллагеновая маска?

Третья неделя – важно соблюдать строгость в выборе продуктов, но всех их можно есть в любом желаемом количестве

  • понедельник – любые несладкие фрукты;
  • вторник – любые овощи (отварные на пару или свежие);
  • среда – свежие фрукты, отварные на пару или свежие овощи;
  • четверг – морская рыба и морепродукты, свежие и отварные овощи;
  • пятница – постное мясо (кролик, куриное филе, индейка), овощи в любом виде;
  • суббота – любые фрукты;
  • воскресенье – свежие фрукты, отварные на пару или свежие овощи;

Четвертая неделя – в отличие от прежней недели важно не превышать указанное количество продуктов, но какие из них и в каком количестве есть на завтрак, обед и ужин, решать вам

  • понедельник – до 200 грамм постной говядины или куриного филе, 2 огурца, 3 помидора, любые фрукты, 1 подсушенный ломтик хлеба, банка консервированного тунца без масла;
  • вторник – до 200 грамм постной говядины, 2 огурца, 3 помидора, любые фрукты, 1 подсушенный ломтик хлеба;
  • среда – 400 грамм творога, порция вареных овощей, по 2 огурца и помидора, 1 ломтик хлеба, любые сезонные фрукты;
  • четверг – до 500 грамм курицы, 3 помидора, 1 огурец, 1 подсушенный ломтик хлеба, любые сезонные фрукты;
  • пятница – 2 отварных яйца, фрукты и овощи;
  • суббота – фрукты и овощи, до 200 грамм куриного филе немного, брынзы или творога, 1 ломтик хлеба, по 2 огурца и помидора, простокваша;
  • воскресенье – 400 грамм творога, порция отварных овощей, банка тунца в собственном соку, по 2 огурца и помидора, подсушенный ломтик хлеба, фрукты.

Масло чёрной смородины: свойства и применение в косметологии, отзывы

Традиционные плодовые культуры являются источником не только сочных ягод. Ценные черные жемчужины смородины считаются рекордсменами по содержанию аскорбиновой кислоты, сбалансированный химический состав сравним с натуральной биодобавкой. Оставшийся после изготовления сока жмых содержит уникальный продукт.

Масло черной смородины применяется как в медицине, так и в косметологии. Является универсальным средством для всех типов кожи, но особенно его действие оценят обладательницы сухой, стрессовой, кожи.

Общее описание

Кустарники черной смородины растут по всей Европе, в России, встречаются в Китае, Монголии, Казахстане. В лечебных целях производят сбор не только ягод, но и листьев, богатых витамином С, каротином, эфира.

Не многие знают, но плоды содержат жирное масло, после переработки сока остается жмых, который подается прессованию или экстракции. Обладает плотной, густой консистенцией, которая со временем высыхает, отличается теплым светло-желтым цветом, легким, едва уловимым терпким ароматом душистой смородины.

Читайте также:
Как выбрать маску из спирулины для лица по типу кожи

В домашних условиях можно получить натуральное масло, для этого придется сначала выжать сок. Затем с помощью пресса из остатков выделить сок, на последнем этапе необходимо провести фильтрацию. В итоге трудоемкого процесса удается выделить ценную жидкость, применяемую в косметологии, медицине для лечения кожных заболеваний.

Нередко ошибочно называют аромамаслом ввиду содержания эфирных соединений. Но все же продукт относится к базовым маслам, применяется как в чистом виде, также подходит для создания косметических композиций, обогащения другими природными ингредиентами.

Основным направлением применения масла в эстетических целях является восстановление сухой, обезвоженной дермы, избавление от морщин и признаков дряблости.

Важный момент! Возможно использование и для жирного, проблемного типа, но в минимальных дозировках, иначе продукт может спровоцировать активизацию синтеза себиума.

Немного истории

Плоды и листья кустарника используют с незапамятных времен, название происходит от древних наречий, «сморид» означало сильный, неприятный аромат. В Средневековье смородину выращивали при монастырях, из листьев готовили отвары для восстановления дыхательной и сердечно-сосудистой системы, а ягоды использовали при простудных заболеваниях, пищевых отравлениях.

С развитием науки первыми применять масло стали парфюмеры, выраженный терпкий запах и сегодня можно уловить в известных композициях. Но основную ценность представляли все же ягоды растения.

В древности не умели извлекать масло из плодов, поэтому перетирали вместе с кожицей и соком. Смесью девушки отбеливали веснушки и покраснения, женщины же использовали для придания свежести, восстановлению упругости, омоложения.

Полезные свойства

Богатый состав ценного масла представлен активными элементами:

  • линолевая кислота восстанавливает защитные функции, нейтрализует влияние агрессивных факторов среды, нормализует синтез церамидов для предупреждения появления покраснений, воспалений;
  • линоленовая кислота эффективна для профилактики старения, дряблости кожи, смягчает, увеличивает плотность покровов, придает гладкость структуре;
  • пальмитиновая кислота воздействует на глубокие слои кожи, способствует регенерации, обновлению покровов, восстанавливает гладкий рельеф, питает, сокращает количество морщин;
  • стеариновая кислота образует защитную пленку, активизирует синтез себиума, защищает покровы от ультрафиолета, сухого воздуха, порывов ветра;
  • арахиновая кислота успокаивает воспаления, нормализует уровень влаги, способствует равномерному распределению пигмента в тканях;
  • олеиновая кислота проникает в глубокие слои кожи, восстанавливает упругость, эластичность, предупреждает разрушение коллагеновых волокон, придает ощущение увлажненной дермы за счет постепенного насыщения липидами клеток;
  • эйкозеновая кислота эффективна для профилактики увядания, восстанавливает процессы метаболизма и дыхания, укрепляет капилляры, предупреждает образование сосудистых звездочек;
  • токоферолы борются со свободными радикалами, уменьшают пигментацию, сокращают количество морщин, способствуют насыщению клеток кислородом, повышают упругость, эластичность, сохраняют гидролипидную мантию;
  • каротиноиды — известные антиоксиданты, защищают клетки от окисления, стимулируют обменные процессы, нейтрализуют агрессивное влияние ультрафиолета, эффективны для профилактики старения, раннего увядания;
  • витамины группы В, РР поддерживают гидробаланс, предупреждают сухость, справляются с поверхностными морщинами, снимают раздражение, воспаление, насыщают ткани кислородом;
  • комплекс минералов усиливает защитные свойства, процессы регенерации, предупреждает старение, появление пигментации;
  • эфиры тонизирую, улучшают кровоток, освежают тон, снимают следы усталости.

Показания к применению

Смородиновое масло помогает вернуть молодость, свежесть увядающей коже. Также эффективное средство для сухой, обезвоженной дермы. В разбавленном виде можно использовать для жирного типа для нормализации обменных процессов.

Показания для применения:

  • восстанавливает гидробаланс, питает, увлажняет;
  • выравнивает тон, избавляет от пигментации;
  • сокращает глубину и количество морщин;
  • повышает упругость, подтягивает контуры овала;
  • справляется с сухостью, шелушениями;
  • успокаивает раздраженную кожу.

Широко используется для лечения различных дерматологических заболеваний. Помогает избавиться от дерматозов, экземы, снимает симптоматику, ускоряет процессы регенерации.

Где купить

Приобрести можно в аптеке, магазине натуральной косметики, продается в бутылочке из темного стекла с дозатором.

При покупке нужно обращать внимание не только на стоимость и марку производителя, у натурального продукта должны быть указаны латинские названия растения — Ribes nigrum, black currant seed oil. Продается объемом 15, 30, 50 мл, цена — от 80 до 600 руб.

Хранить нужно при температуре от 5 до 25° в защищенном от солнечных лучей месте, срок годности — от 6 до 12 месяцев.

Внимание! Определить испорченный продукт можно по прогорклому вкусу, нехарактерному для свежего масла.

Общие рекомендации

Смородиновое масло станет любимым ингредиентом домашней косметологии при условии выполнения правил применения для раскрытия уникальных свойств натурального продукта:

  • перед использованием нужно протестировать масло на возможную аллергию, нанести в чистом виде на запястье, подождать реакцию в течение получаса, при отсутствии покраснения, жжения можно использовать в косметическом уходе;
  • достаточно густое, плотное средство подходит для вечерних процедур, утром может вызывать ощущения пленки на лице;
  • склонно к окислению, смешивать ингредиенты нужно в керамической, глиняной, стеклянной посуде, избегать взаимодействия с металлом;
  • после приготовления нужно сразу же использовать смесь, хранить можно не более часа;
  • подходит для ухода за лицом, телом, ресницами, локонами, отлично справляется с сухостью, шелушениями, ломкостью локонов;
  • можно применять на протяжении года, полезно смешивать с другими базовыми маслами, эфирами, глинами, травяными композициями;
  • несмотря на то что смородиновое масло является базовым, при сочетании с другими жирными основами нужно придерживаться дозировки —15 капель ягодного масла на 10 гр. основы, при превышении активизирует работу сальных желез, увеличивает жирность кожи, рекомендация относится для проблемной, пористой дермы;
  • оптимально использовать 1–2 раза в неделю, при частом применении возможно нарушение кислородного дыхания, появление комедонов.
Читайте также:
Поможет или нет – как с помощью касторового масла отрастить густую бороду?

Способы применения для лица

Смородиновое масло можно применять для всех типов кожи. Если для нормальной, сухой, обезвоженной дермы используется в чистом виде, то для жирного типа нужно придерживаться рекомендуемых дозировок. Также важно подготовить покровы перед процедурой для максимального насыщения клеток полезными элементами.

Очищение кожи:

  1. Удалить макияж с помощью косметических сливок.
  2. Нанести гель или молочко, подходящее по типу кожи, водой.
  3. При использовании масла в качестве крема обработать покровы тоником. Если же натуральный продукт является основой маски, лучше распарить лицо компрессом.

Увлажняющая маска

Существует действенное средство на основе масла семян смородины для восстановления эластичности, гидролипидной мантии. Натуральная маска позволяет насытить клетки ценными кислотами, активировать регенерацию. Освежает цвет, придает ухоженный вид.

Компоненты:

  • 5 мл масла смородины;
  • 2 капли эфира лаванды;
  • 10 гр. ламинарий.

Водоросли измельчить в порошок, залить теплым чаем, через 10 минут ввести питательное и аромамасло. Подготовить лицо, распределить массу с помощью широкой кисти, следуя массажным линиям. Оставить на 25 минут, затем убрать остатки влажным спонжем.

Совет. При шелушениях, сухости проводить процедуру 2–3 раза в неделю, после нормализации состояния достаточно одного сеанса.

Отбеливающая маска

Для отбеливания пигментации, устранения следов после акне рекомендуется использовать уходовое средство с ценным маслом. Повышает защитные свойства покровов, обеспечивает равномерное распределение меланина в тканях. Применение позволит избавиться от следов усталости, освежить тон.

Компоненты:

  • 30 капель масла смородины;
  • 3 ягоды клубники;
  • 10 гр. белой глины.

Глину соединить со свежими ягодами, хорошенько размешать до получения однородной массы. После добавить смородиновое масло, готовую смесь нанести на очищенные покровы, избегая век и губ. Оставить на 15 минут, затем смыть водой с соком лимона, нанести матирующий крем.

Лифтинг маска

Обладает выраженным омолаживающим действием, разглаживает морщины, предупреждает образование новых. Восстанавливает контур овала, улучшает отток лимфы. Рекомендуется для профилактики процессов преждевременного старения, увядания, а также для реанимирования увядающей кожи.

Компоненты:

  • 5 мл масла смородины;
  • 3 капли эфира розмарина;
  • 10 гр. альгината натрия.

В порошок добавлять воду, непрерывно помешивать для получения однородной консистенции без комочков. В готовую гелевую массу ввести питательное и аромамасло, еще раз перемешать. Наносить на очищенные покровы с помощью шпателя снизу вверх, от подбородка ко лбу. Оставить действовать до появления ощущения стянутости на 15–20 минут. Затем снять как однородную пленку, повторять уход 1–2 раза в неделю.

Патчи для век

Первые признаки старения, усталости незамедлительно отражаются на лице. Образуются характерные мешки, отечность, синяки под глазами, появляются гусиные лапки.

Для восстановления упругости кожи, улучшения лимфотока и разглаживания складочек стоит воспользоваться домашним средством. Рекомендуется включать в антивозрастную программу, а также для профилактики увядания стрессовой кожи.

Компоненты:

  • 30 капель масла смородины;
  • 5 мл масла какао;
  • 5 гр. желатина.

Гранулы желатина залить теплой водой, когда разбухнут, ввести питательные масла. Затем подогреть на водяной бане, непрерывно помешивать для получения однородной консистенции. Теплую массу распределить на нижнем веке сформировав овалы от внутреннего уголка глаза к внешнему. Оставить на 15 минут, после приложить влажный компресс, когда желатиновая масса станет мягкой, аккуратно снять, не растягивая тонкую кожу.

Применение для губ, ресниц, бровей

Питательное средство рекомендуется применять для ухода за сухими, поврежденными локонами. Можно обогащать маски против выпадения, а также для активизации роста, эффективно сочетание с репейным и миндальным маслом.

В чистом виде можно использовать для облегчения расчесывания пористых прядей. Несколько капель нужно растереть в ладонях, равномерно распределить на основной части и кончиках.

Позволяет укрепить ресницы, сделать более плотными, длинными волоски. Композицию из кострового и смородинового масла наносить вечером перед сном, проводить уход на протяжении нескольких месяцев. Также средство можно использовать для бровей, придания эластичности, роста волосков.

Массаж со смородиновым маслом помогает восстановить упругость покровов, избавиться от стрий, целлюлита. Проводить процедуры рекомендуется курсом в 10–12 сеансов с интервалом через день. Для лучшего результата важно соблюдать водный режим, придерживаться правил здорового питания.

Читайте также:
Поможет или нет – как с помощью касторового масла отрастить густую бороду?

При шелушении, сухости губ, возникновении трещинок нужно наносить масло на ночь, перед сном. Уже на следующее утро можно оценить положительные результаты. Если заменить густым маслом гигиеническую помаду, удастся сохранить нежную кожу от низких температур, порывов ветра и других неблагоприятных факторов среды.

Применение вовнутрь

Широко используется в медицинских целях, помогает при лечении следующих заболеваний:

  • атеросклероз;
  • анемия;
  • патологии сердечно-сосудистых заболеваний;
  • сбои работы пищеварительной системы;
  • ослабленный иммунитет;
  • вирусные, инфекционные заболевания;
  • варикоз.

Важно! Перед началом приема нужно проконсультироваться с врачом, пройти обследование. После диагностики доктор определит схему приема.

Противопоказанием является индивидуальная непереносимость, период беременности, лактации.

Стандартно принимают натощак по 5 мл, курс длится не более 2 недель.

Меры предосторожности

Перед использованием нужно проверить на возможную аллергическую реакцию. Нанести неразбавленное смородиновое масло на запястье или локтевой сгиб, через полчаса смыть водой. Если на коже не появится покраснения или высыпания, значит, масло можно использовать в косметических целях.

Не рекомендуется применять для жирной проблемной дермы в чистом виде, может спровоцировать появление акне.

Плюсы и минусы

Масло черной смородины — настоящий кладезь незаменимых кислот, витаминов, минералов, помогает быстро преобразить покровы. Но перед проведением косметического ухода стоит изучить все преимущества, недостатки, учитывать особенности применения.

Плюсы:

  • подходит для сухой, нормальной, обезвоженной, зрелой кожи, решает целый спектр эстетических задач;
  • можно использовать на протяжении всего года, защищает покровы от ультрафиолета, предупреждает появление пигментации;
  • применяется как самостоятельное средство, также можно обогащать готовую косметику, создавать на основе натуральные рецепты;
  • эффективно для ухода за лицом, телом, локонами, помогает восстановить ресницы, справиться с сухостью губ;
  • экономичный расход, благодаря густой консистенции достаточно нескольких капель для питания, увлажнения кожи;
  • сочетается с другими базовыми маслами, эфирами, травами, глинами.

Минусы:

  • не применяется при индивидуальной непереносимости;
  • вряд ли удастся добиться стойкого эффекта после одного применения, требуется системный уход;
  • при уходе за жирной кожей содержание масла не должно превышать 10%, иначе может активизировать синтез себиума, привести к появлению акне.

Отзывы пользователей

В интернете не так много пользователь знают о существовании масла черной смородины. Но все же встречаются девушки уже испытавших косметический эффект натурального средства.

Девушка описывает применение для кожи век, устранения сухости, шелушений.

Пользователь пишет для применения точечно от прыщей, указывает на эффект сглаживания рубцов.

Девушка описывает рецепты использования для кожи лица.

Полезные видео

Маска для лица из смородины.

Масло для кожи лица. Польза или вред?

Масло черной смородины: свойства и действие, как использовать?

Может ли масло семян черной смородины стать новым рыбьим жиром? Современные научные исследования продолжают добавлять новые доказательства необычайной силы крошечных семян, которые пищевая промышленность тратит зря на протяжении десятилетий. Как добавка, так и косметическое масло семян черной смородины обладает сильными полезными для здоровья свойствами для людей всех возрастов. Как в полной мере использовать их?

Ribes nigrum, или черная смородина, хорошо известное и популярное садовое растение, которое в конце июня начале июля балует нас кисло- сладкими ягодами. В основном он используется для приготовления домашних консервов, а также выращивается на плантациях, откуда попадает на крупные перерабатывающие предприятия, заканчивая свой жизненный цикл в виде соков, концентратов, джемов и мармелада. Многие из этих процессов включают отделение семян, которые просто превращаются в зеленые отходы. Но фактически, их важность для человека может быть важнее самого плода!

От ягод до масла

Черная смородина на протяжении веков была ценным продуктом питания и лекарством. В 17 веке в Великобритании использовали не только фрукты, но и листья , из которых готовили настои при кашле и желудочных недугах. Во время Второй мировой войны в Европе сок черной смородины помог предотвратить дефицит витамина С у детей.

Большая часть этих полезных свойств Ribes nigrum обусловлена антиоксидантами, присутствующими в кожуре и мякоти фруктов, особенно антоцианами, катехин, кверцетин, кофейная кислота и дубильные вещества. Тем не менее, роль самих семян также важна, которые, конечно же, составляют такую ​​небольшую часть плода, что вам придется потреблять их килограммы — отсюда и идея отжима сгущенного масла из семян.

Около 18% семян черной смородины состоят из жировой фракции. Нефть теперь экструзии с использованием двух основных методов — физические холодным прессованием, что дает лучшую питательную ценность, и извлечение с диоксидом углерода что, в свою очередь, увеличивает урожайность. Последний метод используется в основном в косметической промышленности. Цвет конечного продукта варьируется от светло-желтого до зеленого и имеет приятный, хотя и тонкий аромат. Чтобы сохранить свои свойства в полной мере, его следует хранить в бутылке из темного стекла.

Читайте также:
Льняное масло для волос – шикарная шевелюра всем на зависть больше не вопрос

Состав масла семян черной смородины

Как нетрудно догадаться, масло косточек черной смородины на 100% жирно и в то же время является лучшим доказательством того, что жиров не нужно бояться — все зависит от их ингредиентов, то есть жирных кислот. При этом особого внимания заслуживает наличие гамма-линоленовой кислоты (ГЛК), которая составляет даже 13-17% от общего объема. Принадлежит к группе кислот Омега-6, он является предшественником простагландинов, которые выполняют многие важные функции в организме. Кроме того, около 13-15% масла семян черной смородины составляет альфа-линоленовая кислота (АЛК), принадлежащая к группе кислот Омега-3 и ценимая в первую очередь за ее благотворное влияние на систему кровообращения и здоровье сердца. Около 48% объема масла состоит из линолевой кислоты (также омега-6), которая также полезна для сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, масло семян черной смородины также содержит токоферолы, то есть предшественники витамина Е, и фитостерины, то есть растительные соединения, действующие на клеточном уровне как гормоны. В 1 чайной ложке масла содержится около 35 ккал, а на 100 г продукта 78 г полиненасыщенных жирных кислот, 14 г мононенасыщенных жирных кислот и 8 г насыщенных жирных кислот.

Лечебные свойства масла

Масло семян черной смородины привлекательно для человека в основном из-за высокого содержания жирных кислот омега-6 и, в меньшей степени, омега-3. В свете современной медицины эти свойства выражаются в эффективной защите сердца и общем противовоспалительном действии. эффект за счет модуляции структуры клеточных мембран и стимуляции выработки эйкозаноидов — последние включают простагландины, обнаруженные во всех тканях и жидкостях организма!

Как это влияет на здоровье человека? Различные исследования показали, что масло семян черной смородины эффективно снижает высокое кровяное давление при значительном улучшении кровотока по сосудам. По мнению финских ученых, популярные в Европе диеты не обеспечивают оптимального снабжения здоровыми жирными кислотами, лучшим источником которых являются рыбий жир.

Масло семян черной смородины должно быть в этом отношении отличным заменителем для веганов, клинические исследования демонстрируют пользу для здоровья, сравнимую с пользой, получаемой при добавлении масла из печени рыб в открытом море. В финских исследованиях выяснилось, что снижает уровень вредного холестерина ЛПНП .

Американское исследование 1999 года также показывает, что добавление масла семян черной смородины увеличивает эффективность иммунной системы у пожилых людей. Также считается, что высокий уровень GLA может благотворно влиять на суставы и мышцы, облегчая боль, скованность и даже повреждения, вызванные ревматическими заболеваниями. Кроме того, было высказано предположение, что масло семян черной смородины обладает антикоагулянтным действием, снижая риск тромбоза.

Масло из черной смородины на службе красоты

Уникальный липидный профиль масла семян черной смородины также используется при уходе за кожей. Американский национальный фонд псориаза рекомендует его как средство для снятия неприятных изменений на коже, предлагая при этом внутренние добавки — последние замедляют и ограничивают развитие вспышек псориаза.

При наружном применении масло семян черной смородины также должно уменьшать другие воспаления с покраснением и зудом и, прежде всего, эффективно увлажнять эпидермис, предотвращая шелушение и высыхание. При нанесении на кожу головы и волосы он действует как кондиционер, восстанавливающий липидную структуру и придающий прическе здоровый блеск.

Масло семян черной смородины ограничивает развитие псориаза

Как использовать масло черной смородины?

Масло семян черной смородины настолько увлекло фармакологическую промышленность, что оно уже предлагается в форме гелевых капсул для облегчения приема добавок. Одна доза содержит даже более 500 мг масла, 80 мг из которых состоит из кислоты GLA и 5 мг кислоты ALA. Капсулы принимают ежедневно, чтобы улучшить липидный профиль крови и уменьшить воспаление. Кроме того, в предложении аптек и магазинов здорового питания есть классическое жидкое масло, предназначенное как для употребления, так и для наружного применения — обычно его употребляют по чайной ложке в день.

Добавим, что масло семян черной смородины считается безопасным продуктом как внутри, так и снаружи. Единственным предостережением может быть упомянутый выше антикоагулянтный эффект — при регулярном использовании масло может усиливать склонность к кровотечениям и мешать действию разжижающих кровь препаратов. Однако до сих пор не было описано серьезных побочных эффектов.

Масло семян черной смородины — продукт недешевый, но его универсальное применение и способность снизить серьезное бремя для здоровья современного общества определенно побуждают вас попробовать его!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: